吃的健康 | 大纪元

吃的健康

【梁厨美食】蒜头南瓜炆烟卤大肠～创意开胃菜

2024年07月03日 6:48 PM

卤大肠和南瓜搭配是不是很少听说？这道料理经过主厨的巧手后，肯定让您赞不绝口！

梁厨美食开胃蒜头南瓜卤大肠创意菜

【梁厨美食】榨菜冬菇红枣蒸牛腱～养生补气

夏天吃“蒸牛腱”滋补养生不过头、不上火，加上红枣可以补中益气、驱除湿热。这道简单料理一锅到底，对于忙碌的现代人，是再好不过的煲汤，而且配饭也很搭。

梁厨美食榨菜蒸牛腱一锅到底

2024年06月29日 11:18 PM

【梁厨美食】豆角两吃～港式家常菜叉烧料理

你还在炒豆角吗？炎炎夏日，餐桌上来一盘炒豆角，清脆爽口，非常下饭。但是老吃同一种菜色也挺腻味，今天我们来学“豆角两吃”的食谱，而且是港式家常菜，还增加了叉烧风味，非常好吃！

梁厨美食豆角叉烧家常菜港式叉烧煎蛋炒洋葱

2024年06月26日 10:44 PM

清热健脾的灵根“莲藕” 挑选秘诀一次看

中医典籍《本草纲目》称莲藕为“灵根”，不只是美味还能退火养胃，也是中医眼中的好食材，民间流传一句话：“荷莲一身宝，秋藕最补人”，可见其药用价值相当高。

莲藕健脾开胃夏荷莲花灵根藕丝

2024年06月24日 11:59 PM

告别身材焦虑！7款低热量零食一次看

饭后嘴馋想吃点零嘴却总担心热量过度，超市里贩售的点心琳琅满目不晓得该怎么选？在健身风气盛行的新世代，人人爱美又爱健康，到底该如何吃得健康满足又能保持姣好体态俨然成为最新热门话题。

零食燕麦优格羽衣甘蓝巧克力毛豆精力汤水煮蛋

2024年06月23日 11:59 PM

【梁厨美食】咖喱南瓜虾肉丸～超级下饭

咖喱配饭就可以吃好几碗饭，更何况是加了南瓜和虾肉丸子呢！这一道料理很适合夏天吃，尤其是食欲不振时，因为口味超级下饭，营养也一次到位！

梁厨美食咖喱南瓜虾肉丸下饭

2024年06月23日 11:57 PM

香甜又下饭的素食料理：南瓜焖豆腐

运用巧思烹调，素菜也可以很好吃。本食谱简单好做，以南瓜和焦香的豆腐为主，搭配其它食材组合，做出一道香甜下饭的素食料理，除了享受丰富的口感，还能获取更多营养成分。

南瓜豆腐食谱素食蔬食南瓜料理素食料理膳食纤维蔬菜料理养生

2024年06月06日 7:59 AM

西瓜皮不要丢这10种做法让“垃圾”变美食

夏天一家人吃完一颗又大又甜的西瓜，感觉清爽又解暑。但是回头一看，厚厚的瓜皮已经堆满了垃圾桶。这未免有点浪费，因为瓜皮切掉绿色表皮之后，剩下的翠玉色果肉也是香脆多汁的。这些带点黄瓜口感的果肉，经过适当的料理之后，也可以成为美味佳肴。

西瓜皮料理消暑解暑果酱美食西瓜瓜皮厨余凉拌

2024年06月05日 11:59 PM

绿叶蔬菜保存简单4诀窍延长保鲜期

农粮署于FB粉丝专页发文分享了保存叶菜类的4个重要步骤，只要掌握正确的蔬菜保存诀窍，能帮助主妇们节省了许多买菜钱。

蔬菜保存妙招蔬菜保存冰箱腐烂变黄营养流失叶菜类绿叶蔬菜青菜新鲜

2024年06月03日 11:59 PM

营养师：这些是商店货架上最健康的奶制品

商店货架上的“牛奶”品种繁多，包括多种奶制品和数不清的植物奶（植物乳液），至于如何选择最健康的奶，营养学专家为您提供了一些建议。

牛奶豆浆杏仁奶植物奶健康奶制品营养师

2024年05月30日 9:45 AM

为何少吃这种食物会让脸色变得不一样？

专家称，过多摄入糖分会影响女性的容颜，因此，少吃糖会让你的脸看起来不一样。

糖减少摄取脸健康饮食

2024年05月27日 9:06 AM

科学家说香蕉皮好吃又营养但要特殊处理

除了制作堆肥或给失恋的人吃之外，香蕉皮似乎没什么用处，大多数人都会丢弃它们。但有研究显示，香蕉皮经过特殊处理之后可以用来制作既美味又营养的点心供人们食用，这样能减少食物的浪费。

香蕉皮食物饼干面粉失恋妙用

2024年05月24日 11:59 PM

美国蔬果农药残留曝光正确清洗方式看这里

农药残留一直是许多人关注的食安问题。大家都知道农药不好，那么吃到农药残留到底会怎样呢？

农药残留蔬果食安问题正确清洗

2024年05月24日 7:54 AM

希腊优格与普通优格哪一个更好

如果您是优格（酸奶）的忠实拥护者，可能会好奇哪种乳制品食品的营养价值更高，希腊优格？普通优格？

酸奶优格希腊优格乳制品营养评比补钙益生菌蛋白质钠消化饱足感乳糖不耐症健康

2024年05月23日 7:14 AM

【梁厨美食】合掌瓜炒素鸡块～粤式家常菜

炒合掌瓜清脆香甜，在粤菜里还会加入鸡柳一块热炒，就是一道咸甜可口的家常菜。这里我们变化一下食材，让鸡柳变成素鸡排，也成了一盘素食佳肴！

梁厨美食合掌瓜素食鸡排素食蚝油家常菜

2024年05月19日 7:00 PM

蘑菇长毛还能吃？料理达人这样说

菇类的营养价值极高，还能抗发炎、抗癌。烹调菇类可是有学问的，本文从科学角度谈蘑菇的料理重点：蘑菇长毛了，能吃吗？如何做才能将蘑菇内含的鲜味释放出来？素食者为何爱用蘑菇替代肉？炒蘑菇时，它超吸油怎么办？

蘑菇料理菇类素食料理料理技巧健康

2024年05月18日 3:52 PM

炖出好喝的汤科学破解美味料理密技

汤怎么煮才好喝？善用哪种食材能炖出美味的汤？煮出浓郁白汤（拉面的常见汤底）的秘诀为何？若比较喜欢喝清澈的西式高汤，该如何做？无论煮哪种汤，要炖很久才会好喝吗？本文透过食品科学的概念来谈煮汤的关键步骤。

汤料理高汤做法料理技巧汆烫技巧肉汤

2024年05月17日 7:56 AM

如果超加工食品不该吃那该吃啥？

许多人喜欢超加工食品，但研究发现此类美食于健康不利。现代人看上去也很难对超加工食品避而远之。

超加工食品汽水薯片冰淇淋午餐肉地中海饮食

2024年05月12日 7:58 AM

超加工食品和早逝相关哪些最应避免食用

一项为期30年的研究表明，食用超加工食品与早期死亡风险有关，但不同的食物有不同的影响，应区别对待。同时，食用此类食品也要讲究“均衡”问题。但有些超加工食品是尤其应该尽量避免的。

超加工食品薯条汽水鸡块防腐剂冰淇淋人工色素

2024年05月10日 6:27 AM

酱汁与鸡肉完美融合的“照烧鸡腿排”

嫩煎鸡肉变化款，制作诀窍为：一边在鸡肉上浇淋浓稠的咸甜酱汁一边煎。酱汁与鸡肉完美融合的终极食谱。

照烧鸡腿排食谱照烧鸡腿鸡腿排作法诀窍鸡料理

2024年04月27日 7:57 AM

达人教你缩短炖煮时间又入味的“牛肉盖饭”

在引出洋葱鲜味的同时，缩短牛肉的炖煮时间，制作出软嫩又入味的牛肉盖饭。

食谱牛料理软嫩快速入味炖煮料理

2024年04月26日 7:55 AM

比含糖饮料健康世界各地9种优格饮报你知

优格饮料不仅符合养生者的健康需求，也让滴酒不沾的人感到满意。它重新定义饮料的价值，即“营养丰富”的饮料：从伊朗的杜格、日本的养乐多到中国的奶酪。这些发酵的优格饮料提供了蛋白质和益生菌的双重功，效展现了优格的多样性，提供超越国界的风味交响曲。与其喝含糖的运动饮料，不如喝超级营养的优格饮料。9种优格饮推荐和优格饮作法。

饮料益生菌优格养乐多发酵奶酪优格饮推荐优格饮作法优格饮

2024年04月25日 11:00 AM

“甜菜根”营养强大 2款饮品美容养颜

甜菜根又称甜菜头、红菜头，有“欧洲灵芝”美誉的超级食物，天然抗氧化物甜菜碱含量高，高钾质有助于降血压，维生素Ｃ美白肌肤，丰富纤维及低卡路里容易有饱足感，也不担心发胖，被视为非常强大的美容抗老圣品。

甜菜根饮品饮料甜菜根果汁早餐

2024年04月23日 1:54 PM

《消费者报告》发布清单哪些蔬果最脏？

根据美国《消费者报告》的一项调查，一些新鲜、冷冻和罐装的非有机水果和蔬菜受到了一定程度的农药污染，包括进口和国产蔬果。其中蓝莓、土豆、草莓的农药含量风险均极高，而青豆是唯一一种有机版本农药含量高的蔬果。

最脏蔬果水果蔬菜农药农药残留青豆草莓蓝莓清洗清洗步骤蔬果排行消费者报告

2024年04月19日 8:34 AM

这四类食物是补充能量关键营养学家一致推荐

营养学家们表示，如果你想精力充沛，那么除了保证充足的睡眠意外，也可以通过一些食物来帮助提神，因为它们可以增强你的能量。

营养学家补充能量四种食物关键

2024年04月17日 12:36 PM

【梁厨美食】长豆角酿猪肉虾丸～爽口咸甜好滋味！

“酿”在料理上意思是说，把调制好的肉末塞进某种菜肴里面。“酿菜”料理在中国菜系湘菜、苏菜、粤菜等也各有特色。话说无菜不能酿，在炎热的夏日到来前，来点清新又美味的酿肉，开胃好下饭，而且制作起来简单不费劲，不烧脑！

酿菜粤菜梁厨美食猪肉虾丸

2024年04月14日 7:00 PM

【梁厨美食】长豇豆炒虾滑~咸甜味浓超级下饭

鲜虾搭配蔬菜拌炒特别鲜甜。在香港，有一道家常菜简单煮、随便煮都不难吃，而且非常下饭，在气候多变的春夏，如果食欲不振，更是开胃的好朋友，那就是“长豇豆炒虾滑”。今天主厨要介绍的是如何把简单的蔬菜炒成餐厅佳肴，记得调味也非常重要，因为咸甜要搭配妥当，才会一口接一口不中断！

梁厨美食开胃菜虾滑长豇豆港式家常菜下饭豆角长豆

2024年04月08日 11:37 PM

高蛋白又低糖 9种希腊优格口味美味养生绝配

希腊优格是一种广受欢迎的健康食品，质地独特，含有丰富的蛋白质和益生菌，无论是早餐、下午茶，还是宵夜，都可以享用。如果不喜欢无糖优格的味道，可以参考专家提供的9种美味的搭配技巧，做成不同口味的希腊优格，如水果优格、蜂蜜优格、甜菜根优格、优格吐司、坚果酱优格、香料优格、花草茶优格，让你的味蕾感到愉悦，同时照顾健康。

希腊优格无糖优格水果优格蜂蜜优格甜菜根优格优格吐司坚果酱优格香料优格花草茶优格

2024年03月28日 8:23 PM

【春季进补】牛肉汤帮助身体虚弱者改善体质

春季的进补春季，人体正是舒畅伸展之时，通常并无进补的必要，但是身体虚弱者，为改善体质，也可适当服些补药。春季正是万物甦发季节，进补应该考虑协助人体正气的滋生，选用补益元气的滋补品比较适宜。补益元气功效最好的当推人参，它性甘味平，功能健脾益肺、宁心安神。市售的红参、白参均可选购服用。通常疲乏无力，略有畏寒，属于气阳不足的人可服红参；疲乏无力，略有口...

进补养生食谱牛肉汤药膳牛料理南瓜料理

2024年03月21日 9:48 AM

【梁厨美食】咸鱼头芥菜豆腐排骨汤～鲜甜靓汤

芥菜是过年期间常见的菜肴，但是普遍不受青睐，是因为它的味道偏苦、纤维粗、口感不佳。那么要如何去除芥菜的苦涩味又能熬出最佳汤品呢？只要善用一些高汤或是高蛋白食物来煲汤就能中和苦味，而且吃出甘味，不妨试试看！下面介绍这一道靓汤，钙质丰富，其中使用硬豆腐和芥菜煲汤很耐煮不易过烂，保留口感又有食物本身的美味。

梁厨排骨芥菜鱼头

2024年03月20日 7:00 PM