桃园市长张善政出席“植感桃园－植人聚美食祭蔬食市集”。张善政表示，蔬食日渐成为国际趋势，豆干等豆类制品是许多蔬食料理的基础，桃园的大溪豆...

这款酥脆的素墨西哥馅饼（quesadillas）可以用烤箱来做。馅料是山羊奶酪和红腰豆（red kidney beans），并用孜然和新...

这是一道只需几分钟就能做出的美味蔬菜单锅晚餐。其中一个秘诀就是油甘蓝（escarole），它属于菊苣科（the chicory fami...

艸食祭以“美味不分荤素，好吃就是我的菜”为诉求核心，每场都邀请不同荤食品牌尝试蔬食料理，从2021年起广受好评！延续去年开嘉“PLUS+...

传统的披萨总少不了肉类和芝士，因为这是披萨鲜美喷香的关键材料。但是对于素食主义者，或者因为各种原因而不想吃肉类和奶制品的人而言，怎么制作...

你想要的在这碗素食中都能找到。豆类不仅能提高蛋白的含量，还能让法罗麦（farro）混合物更加顺滑。墨西哥香辣酱（Chimichurri）...

我喜欢一锅料理。它的制作简单，而且最棒的是，清理起来轻而易举。只需要清洗一个锅就行了。在这道素食一锅料理晚餐中，我使用了西兰花、甜椒、玉...

佛美神仙故事馆蔬食餐厅推广蔬食多年，今年首次推出“舞龙迎新春开运年菜”，12/4日在该馆举办蔬食年菜发表会，县长张丽善及西螺镇长廖秋萍化...

近年来中国大陆四川出现一种叫油卤的卤制方式，成立厨艺教室传承中国菜的李鸿荣主厨表示油卤并非完全用油来卤制菜品，而是在传统川式卤水基础上结...

这道速成的素食晚餐，可以让你品尝到意大利风味。其中的主食是意大利面（pappardelle）——这是一种宽大扁平的面条，类似宽版的条形意...

你知道吗，几乎任何一道荤菜都可以找到想对应的素食，把里面的肉类替换掉，做出一道味道相似的素菜——只要你了解其中替换的秘诀。 很多人...

结束了一整天的工作，回到家还要准备晚餐，是否感到心有余力不足呢？《一锅搞定！美味炒锅料理40道》这一本书中提到，“炒锅料理”解决了这一项...

近年由于民众对健康与环保的关心，蔬食风潮越来越受到欢迎，也让人对吃素有更多的兴趣与需求。新开幕的Chao・炒炒蔬食热炒也加入台北东区，菜...

依据国民健康署建议国人每日摄取足够蔬菜水果，有降低心血管疾病风险及促进肠道健康等好处，以上班族三餐外食比例高，蔬菜水果摄取不足已成为普遍...

“醋渍蔬菜”可以当开胃菜、常备菜，作法简易富含天然酵素，对于人体健康有助益。参加宴会后的下一餐，也可以善用醋渍蔬菜变化成正餐料理，除了去...

每天睡觉前，我都会回想今天一天令人感激的事情，其中之一就是我能够做自己喜欢的事。不过无论我再怎么喜欢现在的工作，偶尔还是会因为排山倒海而...

南投县生命线协会与移民署南投服务站将于本周末﹙6日﹚，在南投妇幼馆合办“新住民蔬食抗暖、粽飘香健康异国蔬食教学与餐会”活动，以促进新住民...

中华全球蔬食协会5月21日在县府国际会议厅，举办“全球蔬心让爱飞扬”身心灵舒活讲座，宣扬蔬食对环保、护生的重要性，同时也致赠与会者蔬食餐...

冠军建材长期支持伊甸基金会，帮助苗栗偏乡弱势学童每天有营养早餐吃，受助学童今天参访冠军绿概念馆，并亲手发挥创意制作健康蔬食，响应环保世界...

桃园和平扶轮社长期推动蔬食、减碳及绿色生活等理念，每年也举行公益园游会，以人本精神，增加所有人类的幸福、健康及安全；桃园市长郑文灿表示...

台湾国家卫生研究院1日举行“国卫院卫生政策研究成果发表会”，其中“健康促进”主要探讨国人健康指标变动趋势及影响疾病因子，国卫院研究发现...

台中市府补助营养午餐每人每餐多5元，用来提高蔬果、在地及非基因改造食材，但有议员直指市府督导不力，“连颗卤蛋都不见了”。对此，教育局长彭...

牛津大学马丁学院研究人员发现，全球改采少肉多蔬果的饮食习惯，到了2050年每年可挽救800万条人命、让温室气体排放量降低2/3并节省1....

宜兰县政府农业处与仰山文教基金会精心规划“宜兰初冬蔬食艺术节”，于11月15日假罗东文化工场举行。由宜兰六家知名餐厅主厨现场示范，教民众...

宜兰县政府10月21日假仰山文教基金会三楼举办“食材媒合餐会暨蔬食艺术节宣传记者会”，并发表11月15日蔬食艺术节的活动预告。为了全面的...

2015世界地球日“地球未来，由我做主”(It’s Our Turn to Lead)，云林县长李进勇20日与云林国小小朋友共进蔬食午餐...

春天到了，饭店餐饮再出招，充满蔬食的健康概念咸香过瘾的上海菜大对决，台北晶华酒店推出纯正风味的上海菜，特地从大陆进口海鲜到台湾；大陆连锁...

过年大鱼大肉体内堆积油腻，亚都丽致大饭店首度推出蔬食系列的午、晚间套餐，台北亚都丽致表示，套餐内容为全新设计，概念来自翻转餐点中肉类与蔬...