物价上涨致使生活成本增加，有人可能因此吃不起价格比较昂贵的新鲜蔬果，进而转向比较便宜的冷冻产品。那么，冷冻蔬果是否也像新鲜蔬果一样健康...

农粮署于FB粉丝专页发文分享了保存叶菜类的4个重要步骤，只要掌握正确的蔬菜保存诀窍，能帮助主妇们节省了许多买菜钱。

人们把蔬菜和水果买回家，总希望让它们保持新鲜，而且可以存放久一点，这样就不用三天两头就去选购。以葡萄为例，它们看似娇嫩，似乎很容易就受伤...

冰箱冷藏室有开放的置物架，也有抽屉。置物架可放多种食物，不过由于空气干燥，一些蔬果放在上面容易枯萎。底部的抽屉适合储存蔬果，但注意如下细...

保存杯子蛋糕这样的美味艺术品，放冰箱准没错。然而，无论在冰箱还是常温环境，保存时多加一个步骤，风味保鲜更好，质地亦保持柔软。

新鲜的香菜（ cilantro）、欧芹和青柠汁制成的香浓的绿色莎莎酱（salsa），为这道简单的烤虾增添无比的活力。

随着季节的变化，现在是时候在午餐和晚餐中加入新鲜的蔬菜了。这道充满活力的沙拉以新鲜的芦笋（asparagus）而不是烤芦笋为特色，搭配美...

你从超市买来的香蕉在家里放个几天，通常就会从绿色变黄色，甚至会从黄色变成过熟的棕色或黑色。有专家表示，如果存放得宜的话，香蕉放个两周还能...

人们通常会把买来的鸡蛋以尖头朝上的方式摆放在冰箱或蛋盒里，但美国一名养鸡的农夫表示，鸡蛋摆放时应将尖头朝下，也就是上下颠倒，才可保持新鲜...

鱼、虾、贝类、鱿鱼等海鲜味道鲜美，而且营养价值高，是桌上不可缺少的食物。但海产类本身带有腥味，也容易腐败，想要吃新鲜的海鲜，从食材的选择...

牛绞肉（牛肉碎）是一般家庭常会食用的品项，用来配菜、做馅、煮汤皆合宜。从商店买回家的新鲜牛绞肉，免不了要放到冰箱里储存，而如果储存时间过...

冰箱并不是一个“食物放进去就不会坏”的神奇盒子，它只能在一定程度上降低食物中细菌滋生的速度。如果管理不当，就可能变成过期食物的“垃圾桶”...

消费习性的改变让台湾的鸡肉进口大幅度增加，但进口的都不是一整只鸡，而是各个部位且都库存很久。鸡农二代黄胜裕说，冷冻鸡肉长时间海运，超过保...

为了确保食材的新鲜与来源，许多餐厅与超市开始自产蔬菜料理与贩售。比利时布鲁塞尔的一家超市，蔬果新鲜超抢手，因为产地就在超市屋顶上的农场...

以自行车送外卖的Postmates公司自12月7日起，在费城提供新鲜食品的送货上门服务。 费城是Postmates开展服务的第五...

崔载镐是位于法拉盛的浪花寿司（Pado Sushi）主厨。之前在法拉盛北方大道一家规模很大的寿司店“清海镇”，当了七年大厨。崔载镐说，自...

ROYCE’得天独厚的秘诀在于，在巧克力中大量使用新鲜生奶油，而且只用前一天挤出的新鲜牛乳，当天加工成奶油，隔天就用在巧克力上，含水量高...

常听人说，选购虾子时要选活跳跳的，这样虾子最新鲜，是真的吗？卫福部食药署7日表示，不要轻易相信活跳跳的虾最新鲜，应注意虾头与虾身是否紧密...

你买的鸡蛋新鲜吗？很多人没有去注意。鸡蛋的保质期，在美国被限定在蛋被产下后的60天之内（装盒前后分别为一个月），并且要求鸡蛋在消毒、运输...

买来的蛋真的新鲜吗？可能这些蛋已经放置好几天。我们要怎么识别出什么蛋才是好蛋，才是新鲜蛋，以下有几个简单的方法来辨别蛋的鲜度：

12月4日，在热烈的掌声和欢笑声中，洛杉矶第一家以华人为服务对象的有机超市乐活生鲜超商（Lohas Fresh Mart）举行开张剪彩仪...

夏日炎炎，最令人心凉脾开的选择，就是来一盘澄黄多汁的芒果冰沙。屏东枋山乡的首批量产“爱文芒果”现已正式上市，准备与大家一齐消暑气。

（记者林文综合报导）买回家的水果要如何保存水果？先要分清楚水果是“已熟”型还是“后熟”型。水果并非全是越新鲜越好吃，尽快吃完越好。有些水...

走一趟菜市场会发现，同类产品琳琅满目，让人看到头昏眼花。到底要怎么挑、怎么选才是上乘呢？以下提供9种聪明的小知识来，让大家运用，以挑选出...

食材越新鲜越好吗？不一定，有一些食材，越新鲜越可能导致食物中毒。下面介绍8种常见食材就不可以太新鲜。

农产品只要离开土地，就不可能保存很久。有时我们会忘记所购买的东西，放太久它们就会变质。根据2004年亚利桑纳大学的研究，美国人每天大约丢...

在现代化的日本社会，除了有流行、新潮的东西之外，还有一些人们可能会忽略或不太容易见到的事物，值得细细品味。以下是《大纪元》英文版为您挖掘...

由农粮署辅导的第1家假日型户外农夫市集，经过半年的筹备，30日在集集驿站开市，所贩售蔬果都是小农在地生产，强调新鲜、安全、无毒，每次市集...