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中醫典籍《本草綱目》稱蓮藕為「靈根」，不只是美味還能退火養胃，也是中醫眼中的好食材，民間流傳一句話：「荷蓮一身寶，秋藕最補人」，可見其藥用價值相當高。
健康輕食料理
告別身材焦慮！7款低熱量零食一次看

飯後嘴饞想吃點零嘴卻總擔心熱量過度，超市裡販售的點心琳瑯滿目不曉得該怎麼選？在健身風氣盛行的新世代，人人愛美又愛健康，到底該如何吃得健康滿足又能保持姣好體態儼然成為最新熱門話題。

零食 燕麥 優格
2024年06月23日 11:59 PM
香甜又下飯的素食料理：南瓜燜豆腐

運用巧思烹調，素菜也可以很好吃。本食譜簡單好做，以南瓜和焦香的豆腐為主，搭配其它食材組合，做出一道香甜下飯的素食料理，除了享受豐富的口感，還能獲取更多營養成分。

南瓜 豆腐 食譜
2024年06月06日 7:59 AM
西瓜皮不要丟 這10種做法讓「垃圾」變美食

夏天一家人吃完一顆又大又甜的西瓜，感覺清爽又解暑。但是回頭一看，厚厚的瓜皮已經堆滿了垃圾桶。這未免有點浪費，因為瓜皮切掉綠色表皮之後，剩下的翠玉色果肉也是香脆多汁的。這些帶點黃瓜口感的果肉，經過適當的料理之後，也可以成為美味佳餚。

西瓜皮 料理 消暑
2024年06月05日 11:59 PM
希臘優格與普通優格 哪一個更好

如果您是優格（酸奶）的忠實擁護者，可能會好奇哪種乳製品食品的營養價值更高，希臘優格？普通優格？

酸奶 優格 希臘優格
2024年05月23日 7:14 AM
2道南瓜料理 甜鹹都美味

南瓜成分中的β-胡蘿蔔素是瓜類之冠，可維持正常視覺所需的營養素，還能增進皮膚與黏膜的健康，其中富含的膳食纖維不僅能促進腸道蠕動、增加飽足感，介紹兩款南瓜美味料理：南瓜高麗菜泡菜、南瓜蛋捲餅，既營養又美味加分。

南瓜料理 南瓜 南瓜派
2024年05月22日 5:59 PM
蘑菇長毛還能吃？ 料理達人這樣說

菇類的營養價值極高，還能抗發炎、抗癌。烹調菇類可是有學問的，本文從科學角度談蘑菇的料理重點：蘑菇長毛了，能吃嗎？如何做才能將蘑菇內含的鮮味釋放出來？素食者為何愛用蘑菇替代肉？炒蘑菇時，它超吸油怎麼辦？

蘑菇料理 菇類 素食料理
2024年05月18日 3:52 PM
超加工食品和早逝相關 哪些最應避免食用

一項為期30年的研究表明，食用超加工食品與早期死亡風險有關，但不同的食物有不同的影響，應區別對待。同時，食用此類食品也要講究「均衡」問題。但有些超加工食品是尤其應該儘量避免的。

超加工食品 薯條 汽水
2024年05月10日 6:27 AM
健腦第一營養素 哈佛營養師分享如何食療

預防痴呆症沒有放之四海而皆準的方法。儘管如此，大量研究強調的某些營養素，可能有助於預防隨著年齡增長認知功能的喪失，如感知、注意力和決策能力。

大腦健康 健腦 哈佛營養師
2024年04月28日 8:18 AM
比含糖飲料健康 世界各地9種優格飲報你知

優格飲料不僅符合養生者的健康需求，也讓滴酒不沾的人感到滿意。它重新定義飲料的價值，即「營養豐富」的飲料：從伊朗的杜格、日本的養樂多到中國的奶酪。這些發酵的優格飲料提供了蛋白質和益生菌的雙重功，效展現了優格的多樣性，提供超越國界的風味交響曲。與其喝含糖的運動飲料，不如喝超級營養的優格飲料。9種優格飲推薦和優格飲作法。

飲料 益生菌 優格
2024年04月25日 11:00 AM
多重風味煎餅 自己動手用平底鍋輕鬆做小吃

工作累了，做點什麼來犒賞自己呢？能既美味又不費時費工，簡單易做，這裡一次教你三款煎餅：日式高麗菜煎餅、韓式泡菜煎餅、義式起司煎餅，在日常生活中憑添幾分好食色彩。

平底鍋 煎餅 高麗菜煎餅
2024年04月22日 7:55 AM
不需要烤箱！電鍋也能做好吃的焦糖布丁

許多人因為家裡沒有烤箱，不曾在家中自己做布丁，沒關係，只要有電鍋，就可以開始動手做焦糖布丁了。

焦糖布丁 電鍋料理 自製甜點
2024年03月07日 7:53 AM
橄欖油健康益處多 專家教你買到最佳產品

橄欖油對健康有許多好處，包括降低失智症、心臟健康狀況不佳、認知能力下降或過早死亡的風險。它還是備受青睞的地中海健康飲食不可或缺的一部分。因此，如何買到高品質橄欖油值得了解一下。

橄欖油
2024年02月21日 10:05 AM
兩款馬鈴薯料理：傳統沙拉和起司烘蛋

挑選馬鈴薯需注意有無發芽及變色，如果表皮顏色發青或是呈青綠色，有可能含龍葵鹼毒素，必須要煮熟透才能食用；還有已經發芽的馬鈴薯也不能吃，以免中毒。今天介紹兩款常見的馬鈴薯料理，作法簡單而且美味。

馬鈴薯 馬鈴薯料理
2024年02月20日 7:59 PM
馬鈴薯餅好吃又有飽足感 兩款口味自己做

馬鈴薯餅既可以當早點，也可以當下午茶點心，是肚子餓時最佳選擇，馬鈴薯的澱粉能迅速填滿空虛的胃，能量補充後就精神百倍了！

馬鈴薯餅 薯餅 早點
2024年02月06日 7:56 AM
媲美輸液效果的韓國健康美味飲料Lingtea

飲料已經成為現代生活中不可或缺的一部分，美味可口、方便解渴，老少皆愛。然而，在享受這種冷飲爽快的同時，我們心裡總是隱隱擔憂其對健康的不良影響。那麼，有沒有一種健康的飲料，不含糖、咖啡因和色素，能讓人放心地享受美味，同時又能很好地補充水分呢...

健康飲料 健康飲品Lingtea 快速補充水分
2024年01月21日 9:28 AM
脆爽好滋味！ 冬季限定美食：涼拌大頭菜

冬天是大頭菜盛產旺季，當季時蔬價格便宜，只要稍微料理就是一道廣受歡迎的時令美食。今天要來介紹的這道涼拌大頭菜最簡單不過了，特別適合忙碌的上班族料理，而且很好吃，鹹甜脆口，好滋味，快來試試吧！

涼拌菜 大頭菜 減肥食材
2024年01月15日 7:51 AM
【梁廚美食】腰果菜脯炒海參筋 香脆開胃

吃對了食物就能補充好營養。開胃小菜或是宴客菜都會有炒堅果或是冷盤料理，其中腰果和海參筋是好搭檔，除了口感酥脆Ｑ彈，營養價值也是令人滿意。如果再加入一些適合熱炒不軟爛的蔬菜，例如青椒、紅椒、洋蔥，除了增添色澤之外，融合後的香味更是不同凡響。

腰果 菜脯 海參筋
2023年12月30日 7:30 PM
【梁廚美食】冬瓜肉粒乾貝湯 清爽甘甜

小編語：「冬瓜」在料理上做法多樣，可以煮茶、煮湯、熱炒等。冬瓜利水生津，也適合減重者食用。這一道簡單好做的湯頭，清爽不油膩，加入乾貝等海味，更添湯頭的香甜。只要加食材準備好，一鍋到底，輕鬆就能上桌了。 冬瓜肉粒乾貝湯 【材料】 冬瓜2...

冬瓜 乾貝 湯
2023年12月27日 7:30 PM
【梁廚美食】味噌醬烤三文魚豆腐～鹹香好滋味

調味醬往往是一道菜餚美味可口的關鍵，也是變化出不同菜譜的角色。今天介紹的「烤味噌料理」是日式餐點常見的菜單，使用「味噌三文魚汁醬」讓烹飪者省時省力又避免料理失敗，濃郁香氣，只要一瓢醬汁淋在三文魚片上，再放入烤箱烘烤，不到十分鐘就香味四溢。

三文魚 味噌醬 蘆筍
2023年12月13日 7:30 PM
簡單卻營養滿分的料理：黏呼呼臥巢蛋

蛋是生命的來源，是活力早餐不可或缺的必需品。一顆蛋含有蛋白質、維生素和礦物質等營養素，是營養價值高的最強食材。

蛋料理 早餐料理
2023年12月03日 7:46 AM
不喜歡吃青菜？煮成蔬菜味噌湯營養又好吃

要多吃蔬菜，這些道理我都懂。但，因為不喜歡吃蔬菜，無法付諸行動。像這樣的習慣難改，這世上應該到處都是吧？要怎樣才能克服對蔬菜的心裡障礙呢？建議把它煮熟就沒事了。做成味噌湯就是個好方法。

味噌 蔬菜 早餐料理
2023年12月01日 7:53 AM
平底鍋烘烤三明治 熱熱吃香氣四溢美味可口

想吃熱熱的三明治，可是要把食材夾進吐司裡實在麻煩。所以就從便利商店買來現成的三明治，用平底鍋稍微烘烤一下。靠這個魔法就可以一改每天早上的淒慘模樣，把外面買的冷三明治變得美味又豐盛。

三明治 早餐料理 異國風味
2023年11月28日 12:49 PM
米飯薄片舞台！5分鐘做出美味料理

對於那些喜歡將食物冷凍保存的人，我一定要介紹這個祕訣。只要一個動作就可以將飯堆疊在冷凍庫裡方便收納，不占空間，能簡單變化出各色各樣不同的料理。

飯糰 飯料理 米飯
2023年11月25日 7:52 AM
法國長棍麵包的世界風情：和風開放三明治

法國長棍麵包就只能搭配火腿、起司，還有果醬？只會用這些西式食材來做開放式三明治的人，這次不妨試試和風的做法。

三明治 早餐料理 麵包
2023年11月24日 7:51 AM
水煮蛋也可以變花樣 這樣吃更美味

每個人都有想要改頭換面的願望。但人並不是那麼容易就改變的。可是，水煮蛋卻可以輕輕鬆鬆地變換成各種樣貌，而且，美味始終不變。

水煮蛋 早餐料理 蛋料理
2023年11月21日 7:51 AM
【全植物蔬食料理】冬日時蔬素咖哩

手把手帶您進入全植物飲食的世界，享受全新食感的蔬食料理樂趣，多樣化的當季食材搭配，藉由舒心零負擔的全植料理讓身體吸收全方位營養，多年祕笈無私分享，讓全植物蔬食料理製作更加輕鬆愜意！

蔬食料理 咖哩 香菜
2023年11月14日 7:45 AM
【梁廚美食】雪燕椰奶南瓜盅～養顏燉湯

「燉雪燕」在港式飲茶是常見的糖水，很受歡迎，主要是口感清甜、營養滿滿，如果再和椰奶搭配就更加順口。現在很多人都想要保有好氣色，但是工作忙碌也沒有時間下廚，如果又想要控制體重，真得很煩惱能夠一次補充好營養又不餓肚子的聖品是什麼？答案揭曉：「雪燕椰奶燉南瓜盅」。只要事先處理好南瓜和食材，放入蒸鍋，用大火燉20分鐘就可以食用了，是不是很簡單又方便？

雪燕 椰奶 燉南瓜
2023年11月12日 5:40 PM
【全植物蔬食料理】天貝全植碗

手把手帶您進入全植物飲食的世界，享受全新食感的蔬食料理樂趣，多樣化的當季食材搭配，藉由舒心零負擔的全植料理讓身體吸收全方位營養，多年祕笈無私分享，讓全植物蔬食料理製作更加輕鬆愜意！

蔬食料理 天貝 羅勒
2023年11月11日 7:43 AM
【全植物蔬食料理】紫蘇葉茄子天貝捲

手把手帶您進入全植物飲食的世界，享受全新食感的蔬食料理樂趣，多樣化的當季食材搭配，藉由舒心零負擔的全植料理讓身體吸收全方位營養，多年祕笈無私分享，讓全植物蔬食料理製作更加輕鬆愜意！

蔬食料理 紫蘇 茄子
2023年11月09日 7:43 AM
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