法國長棍麵包就只能搭配火腿、起司,還有果醬?只會用這些西式食材來做開放式三明治的人,這次不妨試試和風的做法。
「哇,沒想到還挺對味的。」
日常生活中的小刺激就是源自於這樣的小挑戰。所謂的幸福感覺就是從這些認真以對的儀式感創造出來的。
快速:5分
京水菜、竹輪、青芥末、美乃滋、醬油
小番茄、福神漬*、青紫蘇葉、美乃滋、芝麻油
*註:一種什錦醬菜,使用蘿蔔、茄子、白鳳豆、蓮藕、胡瓜、紫蘇與大頭菜等七種蔬菜,以鹽或醋醃漬而成。
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飛出日本 開放式三明治的世界地圖
飛出日本,放眼全世界。
在日本的超市就能輕鬆買到各國食材。
一大早就開始環遊世界!
台灣
絞肉、豆芽菜、櫻花蝦、香菜
〔滷肉飯風味〕
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泰國
小黃瓜、水煮雞肉、櫛瓜、香菜
〔泰式雞肉飯風味〕
入口的瞬間,香菜的氣味立刻在嘴裡擴散開來,讓人彷彿來到了泰國。
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澳洲
楓糖漿、奶油、萵苣在麵包上塗上厚厚一層奶油,這香甜的滋味任誰都抵擋不了。
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土耳其
小黃瓜、煎牛肉片
〔土耳其烤肉風味〕
用胡椒鹽醃過的牛肉,撒上孜然粉和甜椒粉,就成為道地的土耳其烤肉。配優格和橄欖油調製的醬汁也非常對味。
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德國
德式香腸、酸菜、芥末籽醬
假日吃會很想來杯啤酒。它就是這麼危險的德式美味。
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義大利
鯷魚、芝麻菜、小番茄鯷魚的鮮鹹,這確實是義大利無誤(早安!)
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非洲
香蕉、培根
比起軟熟的香蕉,偏硬的會更好。如果你喜歡水果與肉類的組合,一定要嘗試這款。
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美國
花生醬、果醬
甜味與甜味的大比拼。對不常這麼吃的日本人而言也很美味。
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夏威夷
火腿、鳳梨罐頭
糖醋肉加上鳳梨罐頭,這個的組合任誰都沒話講。
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巴西
摩特戴拉大香腸(Mortadella Ham)*
吃口辛辣的香腸來戰勝酷暑,這就是森巴的國度。
(* 註:以絞肉、黑胡椒、肉豆蔻以及切碎的開心果混合而成的義式大香腸,又稱開心果香腸。)
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懶惰鬼的真心話
一早起來就環遊世界,會不會太爽?不過,我是個懶惰鬼,通常都只塗奶油,看著世界地圖過乾癮⋯⋯。味道這東西,總是有辦法想像出來的。騙人!還是乖乖做看看吧!
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(網站專文)
(本文摘編自《懶惰鬼的幸福早餐:日本食譜書大獎獲獎料理家教你260個早餐創意,5分鐘就能做出美味、營養又健康的元氣早餐!》,幸福文化提供)
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責任編輯:曾臻