世界由東到西，雞蛋幾乎家家必備。問題來了，我們足夠了解雞蛋嗎？以下圍繞雞蛋的常見迷思，大家心目中的答案是什麼呢？

南方有肉粽、蛋黃粽、果乾粽，北方有花生粽、豆沙粽等，粽子究竟怎麼吃才健康？本文總結普通粽子的幾種吃法，有的吃法可以補充蛋白質和鈣質，有的...

如果您是優格（酸奶）的忠實擁護者，可能會好奇哪種乳製品食品的營養價值更高，希臘優格？普通優格？

隨著老年人口增多和壽命延長，骨質疏鬆及骨折併發症有上升的趨勢。要想甩掉骨質疏鬆，可以遵循3大攻略：日常補鈣並留住體內鈣質，堅持有效運動...

除了補鈣之外，還有哪些方法可以幫助我們保護骨骼、預防骨質疏鬆？本文教你如何通過按摩穴位、深蹲運動和食補來提高骨質密度，讓你的骨頭硬朗起來...

鈣和鎂都是人體必須的微量元素，在維持健康方面發揮著重要的作用，不過，並非攝取越多越好，只有這兩種營養素達致理想的平衡對人體才是最好的。

清除體內的關節炎往往是最簡單和最快的自然療法之一。

看到被診斷患有「骨質缺乏症」或「骨質疏鬆症」的老年婦女聽從醫生的建議並服用鈣補充劑，甚至服用稱為雙磷酸鹽的問題藥物時，我感到很難過。因為...

9月份銀髮族低鹽料理，採用適合長輩的友善食材，以容易吞嚥、含鈣質和膳食纖維、當季盛產的蔬食，搭配容易咀嚼的補血聖品。本食譜營養價值高，除...

了解骨骼健康的關鍵是了解骨骼中所含的礦物質。骨骼中的主要礦物質是鈣，但骨骼不能只靠鈣來支撐。把一塊粉筆（粉筆的主要成分是碳酸鈣）扔到地上...

「補鈣」是現代人的健康課題 國健署的營養調查發現：在台灣有高達「99.8%」的成人 每日乳品建議攝取量沒有達標到1.5杯。缺鈣會造成：疲...

市售鮮奶種類多，以乳脂含量來區分，主要可分為全脂、低脂和脫脂的品項，究竟喝哪一種才好？營養師陳怡婷指出，這3種鮮奶只有乳脂肪、膽固醇、維...

每次看到保久乳不用冰，是不是心中都會產生一個疑問：「為什麼保久乳不用冰？是不是加了防腐劑！？」不是不是！保久乳不需要加防腐劑，保久乳到底...

市售豆漿主要可分為黃豆漿、黑豆漿、發芽豆漿，平時人們提到的豆漿多是由黃豆製成，黑豆漿顧名思義就是黑豆研磨而成。發芽豆漿則是黃豆或黑豆經過...

鈣質不僅是骨骼、牙齒的重要成分，還能幫助血液正常凝固、強化神經系統、調整心臟節律、協助肌肉收縮及安定情緒、預防失眠。人體有99%的鈣存在...

小白菜可說是台灣的國民蔬菜，價格親民且一年四季皆有，街頭的蚵仔煎、乾麵、餛飩湯、滷味、牛肉麵、擔仔麵等國民美食都可吃到它。常作為配菜裝飾...

骨質疏鬆症堪稱我國老年人的頭號隱形殺手，平時沒有明顯病徵，但是一旦發生骨鬆性骨折這種好發於手腕、髖部、脊椎的嚴重併發症，就會導致嚴重疼痛...

更年期的複雜症狀，如發熱、潮紅、心悸、頭暈、乾眼、盜汗、失眠、情緒不穩等問題，讓許多女性苦不堪言。如果能在進入更年期之前，及早調養好身體...

吃鈣片防範骨質疏鬆是現代人普遍的觀念，正本清源之道應從造成骨質疏鬆的成因著手。中醫師將列舉現代人易患骨質疏鬆的6大因素，同時探討補鈣的常...

許多人認為大骨湯熬煮的時間越長，越能把骨頭和肉裡面的營養熬出來，有經驗的人會在熬煮大骨湯時加點醋，認為可以釋出更多鈣質。的確，食物經過燉...

年長者應該要持續補鈣，如果中斷，鈣質流失將更嚴重。 中華民國骨質疏鬆症學會理事長林高田表示，40歲後，當鈣質攝取不足時，蝕骨細胞會...

「我很認真地補鈣，怎麼還會骨質疏鬆？」許多人有這樣的困惑。不少民眾對補鈣存有迷思，以為多食用牛奶、蝦皮等高鈣食物，就不必擔心缺鈣骨鬆，事...

一般而言，正常人在30歲左右骨質密度會達到一生的高峰，但之後每年會以1%的速度流失，特別是更年期早期的婦女，每年骨質流失的速度更可能達到...

聽說喝咖啡鈣質會流失，所以喝含有牛奶的拿鐵才能補鈣。對此，衛福部食藥署說，過度攝取咖啡因(如咖啡、奶茶)，會增加鈣質的流失。世界衛生組織...

食材不單調，孩子才會喜歡。選一條鮮嫩的黃魚，加一些冬筍、雪菜，既調味道，又增加了色澤，豐富的食材裡滿是媽媽對孩子的關愛。別偷懶，起身煮一...

蔣威廉： 血管硬化和補鈣沒有直接關係，但也不能攝取太多鈣質。一天攝取1000mg就足夠了，吃多了容易引起腸胃不適、便秘、胃酸過多等...

明明自家孩子和別家年齡相同，個子卻差了一大截。怎麼才能讓孩子的身高「長勢」，從甘蔗變成竹子？

陳世智： 這是一個比較有爭議的問題。吃太多含鈣食品和鈣片究竟會不會引發腎結石，還要看情形。如果你患有骨質疏鬆症，需要補充鈣，那就得...