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中医典籍《本草纲目》称莲藕为“灵根”，不只是美味还能退火养胃，也是中医眼中的好食材，民间流传一句话：“荷莲一身宝，秋藕最补人”，可见其药用价值相当高。
天然养生蔬果
西瓜皮不要丢 这10种做法让“垃圾”变美食

夏天一家人吃完一颗又大又甜的西瓜，感觉清爽又解暑。但是回头一看，厚厚的瓜皮已经堆满了垃圾桶。这未免有点浪费，因为瓜皮切掉绿色表皮之后，剩下的翠玉色果肉也是香脆多汁的。这些带点黄瓜口感的果肉，经过适当的料理之后，也可以成为美味佳肴。

西瓜皮 料理 消暑
2024年06月05日 11:59 PM
绿叶蔬菜保存 简单4诀窍延长保鲜期

农粮署于FB粉丝专页发文分享了保存叶菜类的4个重要步骤，只要掌握正确的蔬菜保存诀窍，能帮助主妇们节省了许多买菜钱。

蔬菜 保存 妙招
2024年06月03日 11:59 PM
科学家说香蕉皮好吃又营养 但要特殊处理

除了制作堆肥或给失恋的人吃之外，香蕉皮似乎没什么用处，大多数人都会丢弃它们。但有研究显示，香蕉皮经过特殊处理之后可以用来制作既美味又营养的点心供人们食用，这样能减少食物的浪费。

香蕉皮 食物 饼干
2024年05月24日 11:59 PM
美国蔬果农药残留曝光 正确清洗方式看这里

农药残留一直是许多人关注的食安问题。大家都知道农药不好，那么吃到农药残留到底会怎样呢？

农药残留 蔬果 食安问题
2024年05月24日 7:54 AM
2道南瓜料理 甜咸都美味

南瓜成分中的β-胡萝卜素是瓜类之冠，可维持正常视觉所需的营养素，还能增进皮肤与黏膜的健康，其中富含的膳食纤维不仅能促进肠道蠕动、增加饱足感，介绍两款南瓜美味料理：南瓜高丽菜泡菜、南瓜蛋卷饼，既营养又美味加分。

南瓜料理 南瓜 南瓜派
2024年05月22日 5:59 PM
蘑菇长毛还能吃？ 料理达人这样说

菇类的营养价值极高，还能抗发炎、抗癌。烹调菇类可是有学问的，本文从科学角度谈蘑菇的料理重点：蘑菇长毛了，能吃吗？如何做才能将蘑菇内含的鲜味释放出来？素食者为何爱用蘑菇替代肉？炒蘑菇时，它超吸油怎么办？

蘑菇料理 菇类 素食料理
2024年05月18日 3:52 PM
“甜菜根”营养强大 2款饮品美容养颜

甜菜根又称甜菜头、红菜头，有“欧洲灵芝”美誉的超级食物，天然抗氧化物甜菜碱含量高，高钾质有助于降血压，维生素Ｃ美白肌肤，丰富纤维及低卡路里容易有饱足感，也不担心发胖，被视为非常强大的美容抗老圣品。

甜菜根 饮品 饮料
2024年04月23日 1:54 PM
两款马铃薯料理：传统沙拉和起司烘蛋

挑选马铃薯需注意有无发芽及变色，如果表皮颜色发青或是呈青绿色，有可能含龙葵碱毒素，必须要煮熟透才能食用；还有已经发芽的马铃薯也不能吃，以免中毒。今天介绍两款常见的马铃薯料理，作法简单而且美味。

马铃薯 马铃薯料理
2024年02月20日 7:59 PM
脆爽好滋味！ 冬季限定美食：凉拌大头菜

冬天是大头菜盛产旺季，当季时蔬价格便宜，只要稍微料理就是一道广受欢迎的时令美食。今天要来介绍的这道凉拌大头菜最简单不过了，特别适合忙碌的上班族料理，而且很好吃，咸甜脆口，好滋味，快来试试吧！

凉拌菜 大头菜 减肥食材
2024年01月15日 7:51 AM
自制法式麝香葡萄果酱 口感奢华 简单好做

制作法式果酱得用新鲜水果、砂糖和柠檬汁，不采用人工果胶。掌握食材三原则－－水果、糖、酸，先糖渍，然后熬煮，可吃到甜美的完整果肉，享受优雅果香、奢华口感。果酱除了作为抹酱，还能佐甜点、入咸点、调制饮品。

果酱料理 葡萄料理 果酱用途
2024年01月07日 7:50 AM
苦瓜成美味、小黄瓜变清脆 料理技巧一次看

如果你家小孩不太敢吃苦瓜，你就试试看多加点油去炒，用油去把咸蛋炒散，变成咸蛋酱，咸蛋苦瓜就会很美味！

科学料理 青菜不变色 营养
2023年12月07日 7:55 AM
【全植物蔬食料理】冬日时蔬素咖喱

手把手带您进入全植物饮食的世界，享受全新食感的蔬食料理乐趣，多样化的当季食材搭配，藉由舒心零负担的全植料理让身体吸收全方位营养，多年秘笈无私分享，让全植物蔬食料理制作更加轻松惬意！

蔬食料理 咖喱 香菜
2023年11月14日 7:45 AM
【全植物蔬食料理】天贝全植碗

手把手带您进入全植物饮食的世界，享受全新食感的蔬食料理乐趣，多样化的当季食材搭配，藉由舒心零负担的全植料理让身体吸收全方位营养，多年秘笈无私分享，让全植物蔬食料理制作更加轻松惬意！

蔬食料理 天贝 罗勒
2023年11月11日 7:43 AM
【全植物蔬食料理】紫苏叶茄子天贝卷

手把手带您进入全植物饮食的世界，享受全新食感的蔬食料理乐趣，多样化的当季食材搭配，藉由舒心零负担的全植料理让身体吸收全方位营养，多年秘笈无私分享，让全植物蔬食料理制作更加轻松惬意！

蔬食料理 紫苏 茄子
2023年11月09日 7:43 AM
“素火腿凉拌柠檬洋葱” 酸酸甜甜好滋味

吃腻了炒洋葱吗？这次来换换新口味，柠檬洋葱加糖酸酸甜甜，清脆爽口，再加上素火腿提升了口感层次，是一道健康的开胃小菜。

凉拌洋葱 洋葱 洋葱料理
2023年11月07日 7:45 AM
好吃的凉拌菜：青葱素蚝油凉拌洋葱

紫洋葱拿来做生食凉拌其实很美味，搭配青葱和素蚝油，口感爽脆又不会有辛辣味，做法很简单，只要花点小心思，餐桌就多一道开胃美食了。

洋葱 凉拌菜 开胃菜
2023年10月30日 9:42 AM
吃得到海味的开胃菜：日式柴鱼凉拌洋葱

“柴鱼凉拌洋葱”非常适合做为餐前菜，淡淡的柴鱼香与洋葱的脆甜口感，开胃又好吃，日式餐厅经常用这道菜来吸引客人，就连腌过柴鱼洋葱后的酱汁，咸甜中带着海味，淋在米饭上也非常鲜美！

柴鱼凉拌洋葱 洋葱 凉拌菜
2023年09月26日 7:46 AM
如何对抗头发稀疏？ 专家教你几招

很多人对于日益稀疏的头发感到烦恼，而且担心这种情况会越来越严重。对此，有专家分享了能对抗头发稀疏的几个方法。

头发 稀疏 脱发
2023年09月17日 11:59 PM
古早味便当菜“腌黄萝卜” 速成食谱公开

制做腌黄萝卜很简单，只要将白萝卜切片，放入调好的腌汁放进冰箱内冷藏，即可轻松完成。现在我们就来用姜黄粉做出美丽的黄色，用糖醋做出酸甜美味，自己亲手做营养美味，重温儿时美好回忆！

古早味 便当菜 腌黄萝卜
2023年09月04日 9:29 AM
简单不藏私！酱香辣味凉拌小黄瓜超爽口

酱油、蒜头、辣椒是主妇烹饪日常佐料，这些基本传统调味料做凉拌小黄瓜，真好吃，酱香辣味小黄瓜脆口劲辣实在够味。

凉拌小黄瓜 凉拌菜 好食不藏私
2023年08月21日 7:22 AM
吐司的好搭档 香甜苹果抹酱在家轻松做

苹果抹酱可以搭配吐司、餐包，也可以当作甜点直接吃，香甜清爽不油腻的甜滋味，好吃不黏牙，而且做法非常简单。心动了吗？赶快动手做吧！

苹果抹酱 吐司 早餐
2023年08月14日 9:42 AM
夏季消暑小菜“梅子糖醋凉拌小黄瓜”

炎热夏天动辄飙至三十五摄氏度的酷热高温，经常让人热到吃不下饭，这时最适合夏日吃的小菜“凉拌小黄瓜”就可以藉势登场了！小黄瓜到处都买得到，做法很简单，凉拌小黄瓜消暑又开胃，事不宜迟，赶快动手来试试吧！

凉拌小黄瓜 消暑小菜 梅子糖醋凉拌小黄瓜
2023年07月26日 10:26 AM
豆浆入菜的另类吃法：豆浆泡菜

豆浆入菜的另类吃法，今天要介绍的这个泡菜，就是用豆浆当汤底，取代泡菜常用的食用油，低油、高白质更健康，也更营养。

豆浆泡菜 泡菜 台式泡菜
2023年07月25日 7:16 AM
红番茄超营养 能养心抗癌提升免疫力

脸上皮肤粗糙，容易黑色素沉淀长斑的女生，不妨多吃些新鲜番茄摄取维他命C，同时它也是抗氧化超强食材，对改善肤质很有帮助。

番茄 茄红素 番茄果酱
2023年07月19日 11:59 PM
绝配的美味：虾米泡菜

今天这道泡菜是用凉拌处理，凉拌青菜同样加上虾米，结果超美味。不仅保有青菜本身脆感，又有虾米的鲜美海味，只能说虾米加泡菜真是绝配！快来试试怎么做，一定会让你大饱口福。

虾米 泡菜 虾米泡菜
2023年07月17日 7:10 AM
【厨娘香Q秀】凉拌茭白笋和金沙焗南瓜

著作《川扬菜料理》的 王添满 主厨分享新鲜美味的野菌美人腿/金沙焗南瓜。高纤的筊白笋带壳水煮，可以保留鲜甜好味道。锅中煮水川烫筊白笋、黄红甜椒，捞起来要再用冷或冰水冲一下之后滤干。拌入泡开川烫的虫草或蒸五分钟。

厨娘香Q秀 在地美食 野菌
2023年06月26日 2:57 AM
隐藏版的健康食材 平民蔬菜王：地瓜叶

地瓜叶被誉为“平民蔬菜王”，多年前买了几条甘薯放到发芽后，种在菜园里的，植物生命力超强不断繁衍至今，长成了一片翠绿小园，随时上菜园里一摘，就有无毒的青翠蔬菜等着下锅。

平民蔬菜王 地瓜叶 健康食材
2023年06月19日 11:59 PM
“丝瓜”夏日超强食材 消暑清热缓解便秘

时序入仲夏，又到了瓜类蔬果盛产的季节。以蒜头清炒全家吃，大人小孩都喜欢，消暑凉血、润肌美容，夏天正是吃丝瓜的好时节。

丝瓜 健康食材 消暑食材
2023年06月12日 11:57 PM
喝的保养品豆浆 热量低营养高 对妇女更有益

豆浆内的大豆异黄酮是天然的雌性激素，对人体有很大的益处，适量摄取，有助于延缓女人卵巢老化、刺激皮肤新陈代谢、保持润泽，黄豆中的亚硝酸油更可阻止皮肤的黑色素形成，达到养颜美容的功效。

豆浆 黄豆 大豆
2023年06月05日 11:59 PM
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