商店货架上的“牛奶”品种繁多，包括多种奶制品和数不清的植物奶（植物乳液），至于如何选择最健康的奶，营养学专家为您提供了一些建议。

2022年8月在《营养前沿》杂志上刊登的一篇综合性研究报告表明，大豆蛋白有降低胆固醇的作用，与其它蛋白质食物一样有助于减肥。大豆是异黄酮...

在中国经济持续低迷、消费降级的大环境下，曾以台式餐饮为特色的连锁豆浆油条店“桃园眷村”，只剩4家店在支撑。

豆浆入菜的另类吃法，今天要介绍的这个泡菜，就是用豆浆当汤底，取代泡菜常用的食用油，低油、高白质更健康，也更营养。

虽然研究发现大豆对健康有许多益处，但大豆富含的大豆异黄酮却被认为是致癌物质或会影响甲状腺功能，那么，我们到底应不应该喝豆浆？怎样喝才最好...

豆浆内的大豆异黄酮是天然的雌性激素，对人体有很大的益处，适量摄取，有助于延缓女人卵巢老化、刺激皮肤新陈代谢、保持润泽，黄豆中的亚硝酸油更...

农委会农粮署为推广国产大豆，配给国军216万瓶豆奶，却被部分媒体曲解为是停吃鸡蛋改喝豆奶。对此，国防部长邱国正15日表示，“讲这个话就可...

当你购物时，可能已注意到——非乳类奶越来越多。它们不仅挤进冷藏区牛奶旁边的货架，还占领了干货区早餐麦片旁边的货架。品种也愈加多样。非乳类...

12月21日迎接冬至，是一年中白昼最短之日，家家户户习惯吃汤圆，象征“长一岁”。若想要轻松煮出美味的汤圆，怎么煮才好呢？一位网友分享“极...

现在市售的豆浆琳琅满目，不但超市的货架上摆着各种不同口味的豆浆，街道市集里也有很多豆腐豆浆专卖店，要想喝一杯醇浓豆浆似乎不是困难的事。不...

市售豆浆主要可分为黄豆浆、黑豆浆、发芽豆浆，平时人们提到的豆浆多是由黄豆制成，黑豆浆顾名思义就是黑豆研磨而成。发芽豆浆则是黄豆或黑豆经过...

刚开始教课时，很多家长提出“没有蛋、没有奶、没有面粉或没有坚果”的低过敏甜点需求，最好还能亲子动手做、体验厨房乐趣……因此，我设计出好几...

台北市政府卫生局执行市售豆制品、豆浆专案抽验计划，并针对传统市场、超市、餐饮店等地点进行抽验，检验项目包括防腐剂（12项）、过氧化氢、着...

为推广国产产销履历大豆进入校园，让学童优质的在地食材，桃园市政府及行政院农业农粮署北区分署8月25日举办“桃园市安心大豆食材进校园起跑”...

台湾产大豆由于食物里程短，送达消费者手中时，豆仁都是粒粒新鲜饱满，朴实中带有土地独有的香气。大豆增肌减脂、防失智，有6大益处。几道非常简...

陕西西安市民张先生经常会在公司附近一家早餐店吃早饭。12月13日，他喝了一碗豆浆后不久便开始头昏想吐、眼睛看不清东西，后来意识到可能是喝...

国产豆浆由非基改大豆制成，在地生产且新鲜营养。农委会农粮署去（2018）年开始推动国产豆浆进入学校营养午餐， 9至12月共促成南部县市国...

到了更年期，女性卵巢功能衰退，容易出现烦躁、热潮红、眩晕等症状。豆浆富含大豆异黄酮，搭配特定的养生食物，对女性更年期保养有益。营养药膳专...

豆浆对于糖尿病人有益处，搭配一些食材则有更好的降血糖效果。营养药膳专家、中医师王作生推荐2种降糖豆浆作法。降糖豆浆1：枸杞荞麦降糖豆浆（...

长久以来，牛奶一直被视为很营养的饮品。然而，近年来有越来越多人由于饮食限制、体质不适合或口味爱好……

豆浆营养价值丰富，有“绿色牛乳”之称。豆浆和牛奶相比，有哪些优点？平常喝豆浆又有哪些需要注意的地方？豆浆养生保健价值胜牛奶，大豆皂苷、异...

瑜伽、空中瑜伽、皮拉提斯等运动前后，不吃才会瘦？运动不只是计算热量消耗，更是为了让吃进去的热量更有效被利用，这才是打造易瘦体质的关键！那...

44岁的王小姐，近半年月经来时，不只血量多，还伴有大血块。她就医检查，发现有多颗子宫肌瘤，并有贫血情形。医师细问下才知王小姐很爱喝豆浆...

一路冲锋陷阵，钻过人群的缝隙，突围而出，我的目标十分明确，每一次从这个城市苏醒的第一份早餐，正在召唤着我。

连假后开工，想在春季穿上展露曲线的服装，搭上街拍潮流，但放假期间的放纵饮食，是否让人得遮遮掩掩，导致时尚落漆呢？营养师提醒，不想让连假冒...

豆浆是黄豆做成的，富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素及大豆异黄酮，营养价值很高，黄豆还能做成豆腐、豆干、豆皮、沙拉油等食品。最...

豆浆是国人经常摄取的含钙饮品之一，市面上有许多产品如豆浆红茶、豆浆绿茶及豆浆乌龙茶等饮料，也有国人担心产生肾结石的疑虑。卫福部食药署表示...

蒋威廉： 喝豆浆引发女性癌症的概率比较低。因为豆浆虽含有女性荷尔蒙的成分，但是含量是非常小的。我们说雌激素会引发子宫癌等女性癌症...