中醫將脾腎視作守護生命的兩大根本保障。腎為先天之本，脾為後天之本。兩本健康，則百病不生，當為養生和治病的重中之重。而栗子，一物可護腎脾二本，功莫大焉。
神醫皆贊栗子
唐代神醫孫思邈稱栗子為「腎之果也，腎病宜食之」。李時珍在《本草綱目》記載：「治腎虛腰腳無力，以袋盛生栗懸乾，每旦吃十多顆，次吃豬腎粥助之，久必強健。」因此中醫上常講「補藥一堆不如栗子一把」。
中醫認為，栗子性溫味甘，入脾、胃、腎經，有養胃健脾、補腎強筋、活血止血的作用，可治反胃、虛寒腹瀉、腰腿無力和心血管疾患等症。明代李時珍曾說：「有人內寒，暴泄如注，令食煨栗二三十枚，頓愈。」可見栗子的食療功效。
但要明白栗子的可貴，首先就要知曉中醫層次看到的腎脾兩本的關鍵作用與相互關系。這才能真正理解強健脾腎的重要，也就是懂得未病之前的養護之道。
腎臟，運轉經絡的引擎
中醫講脾腎的功能與現代醫學不同，其基點放在脾腎這兩部經絡系統上，經絡中流轉的能量，分別叫做腎氣和脾氣。可把兩者比喻為人體電路的其中兩部電路，分別掌控著腎臟與脾臟的機能。
形象地打個比喻，如果把人體比作一臺車，腎臟如同發動機的引擎，發動機功力大，車就有力氣，跑得快。靠的就是腎氣的能量要足，要源源不斷地給它提供動力，也就是說，腎氣是推動人體五臟六腑整套經絡這套人體電路不斷運轉的原動力。因此腎臟是人體功能的最根本的啟動器。
大家想想，當人還未出生，尚在母體時，脾胃消化並未啟動，肺的呼吸也未開始，靠的就是腎氣推動人體的演化。所以，腎氣是人體的元氣，是整套經絡系統得以啟動和不斷循環運轉的原動力。其基點並非人眼看到的血液循環這套系統。你可以把心臟看成人眼可見的血脈循環的動力，但腎臟的腎氣，才是推動各個臟腑器官，整個人體成形和盛衰演化的背後那套經絡的原動力，包括心臟的形成和心臟本身的跳動。所以把腎臟理解成人體電路的引擎即可。
這也就是為何《黃帝內經》把腎臟叫做「作強之官」，意思是使人體功能強大而有力、恢復生機的氣能主控中心，所以被譽為人體先天之本。
腎臟還被中醫稱水臟，五行為水，而水是生命之源，合乎宇宙產生生命的自然道理。所以人體這套經絡的能量機製，就從腎臟這部氣機開始啟動。腎氣如果不足，人體電路就出問題，五臟機能自然就會出現功能的問題，各種疑難病症就發生了。可如果不知道從腎臟經絡下手，補足腎氣，就沒有動力推動人體電路，就無法復原各器官的功能，病豈能治好？腎氣的重要就不言而喻了。這就是為何中醫養生或下藥，總是離不開補腎氣、壯腎陽、固精氣的原因。目的就是啟動它的原動力，恢復經絡的正常運轉。
那麼腎氣，這個能源如何保證源源不斷地被補足呢？這就涉及脾胃系統了。
脾胃，人體發電廠，造血之源
簡單的說，脾胃是將食物變成氣血的源頭，是氣這個能量的發電廠，也是造血器。腎氣的氣，只要脾胃健康，就能得到保障，會源源不斷地給腎送去能量之氣。保證經絡運轉不休。同時氣血相依，陽氣需要血的濡養和承載，陰陽相互依存，相互轉化，共同運營人體的生理活動。這就是脾胃被叫做後天之本的原因。
腎與脾的關系，用一句話來說，就是腎負責啟動和運轉人體經絡，是人體電路的引擎，脾負責給腎提供能源之氣和養氣的血液，保證腎有足夠的電力。
兩本協同，氣血調和，陰陽平衡，這就是栗子補腎健脾、於平淡中發揮作用帶來的功效。
栗子酷似男子前列腺體
有趣的是，現代醫學發現，男子前列腺體積較小，外形酷似一個倒放的栗子。老年男性前列腺的問題非常普遍，因此出現尿頻尿多、腰膝無力的病症，這在中醫都歸屬腎氣衰敗所致。
這就意味著，栗子補腎氣，能修補前列腺的問題，有助於尿多尿頻的現象會得到緩解甚至消失，同時，腎主骨主腦，腎氣強健，骨髓腦髓得到補養，老年人的痴呆健忘和腰膝無力酸痛也可能得到有效防治。
栗子兩本補養，修復氣血機制的運轉，肝氣得到濡養，肝火過大、流鼻血、失眠、頭暈、肺熱咳喘、咽喉疼痛等不適癥狀也就自然緩解了。因此，栗子也十分適合養肝食用。
栗子烤熟吃，煮粥或者跟雞肉一起燉湯，都有大補之功。男女老少皆可食用，每天吃上幾顆，看似簡單，日久功效自現。
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責任編輯：李凡
