【大纪元2024年06月28日讯】（英文大纪元记者Deborah George报导／艾琛编译）在过去的一年里，一位四个儿子的母亲将每周的食品杂货开支从325美元降至175美元，现在她正在与其它家庭分享她是如何实现这一目标的。
来自佛罗里达州的克里斯蒂娜·里德（Kristina Reed）告诉《大纪元时报》，“一年前，我发现自己的储藏室和冰箱里堆满了杂货。但一到下午6点，我的四个儿子中就会有人问晚餐吃什么，而我却毫无头绪。”
她对烹饪的焦虑会导致她连续第三个晚上再吃披萨，或者晚餐吃外卖。作为一个六口之家，里德一家每周在食品杂货和外卖上要花费425到450美元。
每周浪费这么多开支，又没有足够的时间陪伴家人，她意识到没有计划就等同于计划失败。
里德太太和丈夫一起经营一家家俱店。她说，“如果我每天晚上都是临时抱佛脚，我就无法在预算内成功地为家人提供健康的饮食。”
节省食品杂费的小窍门
她的解决方案是什么？膳食计划。
在确定了一周的食谱清单后，她决定先列出一份食品杂货清单，先在清点家中的存货，然后再去商店购物。结果发现，她的储藏室里已经有一些清单上物品了。
为了避免冲动购物，她在购买日用品时严格按照清单进行，并开始选择在杂货店取货的方式。
她还在购买食材时保持灵活性，看有商店打折时，她会选择一些替代品。她不仅在清单上保持灵活性，在时间安排上也是如此。
里德太太透露说，“我通常在周二或周三购物，就在（商店）早上开门的时候，因为我觉得这样商店不会那么拥挤。”
每周购物后，她会花一小时准备食物。洗切蔬菜，处理肉类，准备下周用的食材。由于她将这一小时用于备餐，因此每晚只需花15分钟左右的时间烹饪晚餐。
对于里德一家来说，大多数星期都有一个“周一打扫食物”（Must-Go Monday）计划，就是在周一晚上，全家人都将剩菜剩饭打扫干净，这有助于减少食物浪费。
通过采取这些简单的措施，里德一家每周能够节省近275美元。
成为一个更强大的家庭
起初，里德太太对让3至15岁的孩子们参与厨房工作还有些犹豫。随着时间的推移，她的儿子们开始帮她做饭。每周至少一次，孩子们都会帮忙选择饭菜种类，并对做饭感到兴奋。这让他们一家人尝试了以前不会尝试的食物和蔬菜。
里德太太分享说，他们现在能在厨房里进行一些很好的交流。她希望这些技能能帮助孩子们将来上大学或组建自己的家庭。
全家人也开始一起共进晚餐，餐桌上充满了生动的对话、欢笑和美食。通过用创造性的问题作为对话的开场白，现在他们在用餐时的话题已经不仅仅局限于彼此的日常生活话题了。
这段经历让里德太太认识到享受家庭用餐的重要性。她说，“我读到的关于孩子们在学校取得更好成绩和做出更好决定的报导越来越多，这都是因为家人可以在餐桌上进行交流。我认为我们正在成为一个更加强大的家庭。”
一旦进入常规就容易保持
对于其他希望节省日用品开支的年轻家庭，里德太太建议他们制定膳食计划。在学会计划膳食后，父母可以开始清点家中的存货，并慢慢开始准备膳食。
里德太太分享说，“越是进入常规，就越容易保持常规。只是有时很难进入常规，因为感觉力不从心。”
2023年12月，里德太太开始在社交媒体上分享了她的心路历程。数百人从她的数字膳食计划中受益。
里德太太透露说，“我收到了很多网友的反馈，他们通过这个计划后，继续自己制定膳食计划。”
最后，里德太太建议在制定膳食计划时要循序渐进，不必在一夜之间改变一切。
里德太太希望通过自己的成功经验，激励其他家庭走上节约食物开支的道路。
就在去年，里德太太自己为家人做饭时还感到力不从心，并对他们浪费食物开支感到失望。但现在，她说，“我是个不错的厨师，计划膳食对我来说是明智之举。”
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