【大紀元2024年06月28日訊】（英文大紀元記者Deborah George報導／艾琛編譯）在過去的一年裡，一位四個兒子的母親將每週的食品雜貨開支從325美元降至175美元，現在她正在與其它家庭分享她是如何實現這一目標的。
來自佛羅里達州的克里斯蒂娜·里德（Kristina Reed）告訴《大紀元時報》，「一年前，我發現自己的儲藏室和冰箱裡堆滿了雜貨。但一到下午6點，我的四個兒子中就會有人問晚餐吃什麼，而我卻毫無頭緒。」
她對烹飪的焦慮會導致她連續第三個晚上再吃披薩，或者晚餐吃外賣。作為一個六口之家，里德一家每週在食品雜貨和外賣上要花費425到450美元。
每週浪費這麼多開支，又沒有足夠的時間陪伴家人，她意識到沒有計劃就等同於計劃失敗。
里德太太和丈夫一起經營一家傢俱店。她說，「如果我每天晚上都是臨時抱佛腳，我就無法在預算內成功地為家人提供健康的飲食。」
節省食品雜費的小竅門
她的解決方案是什麼？膳食計劃。
在確定了一週的食譜清單後，她決定先列出一份食品雜貨清單，先在清點家中的存貨，然後再去商店購物。結果發現，她的儲藏室裡已經有一些清單上物品了。
為了避免衝動購物，她在購買日用品時嚴格按照清單進行，並開始選擇在雜貨店取貨的方式。
她還在購買食材時保持靈活性，看有商店打折時，她會選擇一些替代品。她不僅在清單上保持靈活性，在時間安排上也是如此。
里德太太透露說，「我通常在週二或週三購物，就在（商店）早上開門的時候，因為我覺得這樣商店不會那麼擁擠。」
每週購物後，她會花一小時準備食物。洗切蔬菜，處理肉類，準備下週用的食材。由於她將這一小時用於備餐，因此每晚只需花15分鐘左右的時間烹飪晚餐。
對於里德一家來說，大多數星期都有一個「週一打掃食物」（Must-Go Monday）計劃，就是在週一晚上，全家人都將剩菜剩飯打掃乾淨，這有助於減少食物浪費。
通過採取這些簡單的措施，里德一家每週能夠節省近275美元。
成為一個更強大的家庭
起初，里德太太對讓3至15歲的孩子們參與廚房工作還有些猶豫。隨著時間的推移，她的兒子們開始幫她做飯。每週至少一次，孩子們都會幫忙選擇飯菜種類，並對做飯感到興奮。這讓他們一家人嘗試了以前不會嘗試的食物和蔬菜。
里德太太分享說，他們現在能在廚房裡進行一些很好的交流。她希望這些技能能幫助孩子們將來上大學或組建自己的家庭。
全家人也開始一起共進晚餐，餐桌上充滿了生動的對話、歡笑和美食。通過用創造性的問題作為對話的開場白，現在他們在用餐時的話題已經不僅僅局限於彼此的日常生活話題了。
這段經歷讓里德太太認識到享受家庭用餐的重要性。她說，「我讀到的關於孩子們在學校取得更好成績和做出更好決定的報導越來越多，這都是因為家人可以在餐桌上進行交流。我認為我們正在成為一個更加強大的家庭。」
一旦進入常規就容易保持
對於其他希望節省日用品開支的年輕家庭，里德太太建議他們制定膳食計劃。在學會計劃膳食後，父母可以開始清點家中的存貨，並慢慢開始準備膳食。
里德太太分享說，「越是進入常規，就越容易保持常規。只是有時很難進入常規，因為感覺力不從心。」
2023年12月，里德太太開始在社交媒體上分享了她的心路歷程。數百人從她的數字膳食計劃中受益。
里德太太透露說，「我收到了很多網友的反饋，他們通過這個計劃後，繼續自己制定膳食計劃。」
最後，里德太太建議在制定膳食計劃時要循序漸進，不必在一夜之間改變一切。
里德太太希望通過自己的成功經驗，激勵其他家庭走上節約食物開支的道路。
就在去年，里德太太自己為家人做飯時還感到力不從心，並對他們浪費食物開支感到失望。但現在，她說，「我是個不錯的廚師，計劃膳食對我來說是明智之舉。」
責任編輯：韓玉#
