【大纪元2024年01月27日讯】（大纪元记者夏楚君澳洲悉尼编译报导） 一份研究报告称，澳洲超市、药店、健康食品店和健身房出售的5百多种运动营养食品中，几乎所有食品都含人工甜味剂，且三分之一的产品营养信息有误。专家警告说，超加工食品可能会扰乱肠道细菌健康，损害身心健康。
迪肯大学（Deakin University）研究员查普尔（Celeste Chapple）最近的一项研究发现，在558种运动食品中，半数以上营养信息有误的产品低估了卡路里含量。
据《每日电讯报》报导，发表在《营养学前沿》（Frontiers in Nutrition）杂志上的这项研究发现，蛋白棒提供的营养成分信息与营养表标明的能量含量不符。
查普尔女士说：“除了误导性的营养成分信息外，几乎所有被调查的运动食品都含有人工甜味剂，而我们知道这些人工甜味剂对某些人是有害的。”
“当你查看蛋白棒的成分表时，会发现里面有一系列不同的东西——添加剂、香精。这是一种超加工食品，”她说。
查普尔女士提醒说，如果人们想通过这些营养能量棒来摄取更多的蛋白质，以达到运动或减肥的目的，那么最好从食用真正的食物开始。
“鹰嘴豆、豆类都是蛋白质的良好来源。肉类显然也是如此，还有牛奶酸奶、奶酪，”她说。
自2011年以来，澳洲运动营养食品的销售额飙升了195%，其中蛋白棒最受欢迎，而且在主流商店很容易买到。
英国2021年的一项研究发现，极低热量的减肥奶昔在实现短期减肥方面优于全科医生主导的减肥计划。
然而，迪肯大学食品与情绪中心的莱恩博士（Dr Melissa Lane）发现，减肥奶昔和营养能量棒会改变人的肠道细菌。她还警告说，尽管这些食品的热量很低，但却是超加工食品。
“长期摄入这些产品可能会对肠道健康产生负面影响，而且这还与炎症和心理健康等其他方面有关，”她说。
多项研究引起了人们对高脂肪、高盐超加工食品提出健康担忧，这些食品还含有乳化剂、泡沫剂、增稠剂、防腐剂、稳定剂和人工甜味剂等成分。
它们与心血管疾病和死亡、肥胖、高血压、高胆固醇、2型糖尿病和某些癌症的高风险有关。
莱恩博士表示，尽管减肥奶昔和营养能量棒符合所有营养要求，而且每天只有大约800至900卡路里，但仍存在一些令人担忧的问题。
她正在一项新的研究中对这种风险进行更深入的调查，这项研究对两组人进行比较：一组人采用非常低卡路里的健康全食物饮食方式减肥，另一组人则使用减肥奶昔和营养能量棒减肥。
“我们知道它们对人体生理是安全的，但就我们的肠道微生物而言，我们并不真正知道它们所起的作用。”
“人们可能会认为，因为它们满足所有营养需求，富含维生素和矿物质，热量低，含有足够的蛋白质、纤维和微量营养素，所以与天然食物相比，人们假设它们的作用非常相似。”
她的其他研究发现，食用超加工食品的人患抑郁症的风险更大。
责任编辑：杨帆
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