小編語:喀滋、喀滋!香酥脆的餅乾一口接一口,真的很難停下來耶!尤其坐在沙發上,一邊看著泡沫劇一邊吃著餅乾,就會覺得很放鬆。我也從來沒想過要吃健康的食物!但是自從咬了一口美式燕麥軟餅,那好吃的滋味令人有種很紓壓的感受,想要自製這款健康的餅乾?那麼看過來吧!相信你也一樣可以輕鬆駕馭。
![燕麥餅乾](/gw/assets/uploads/2020/12/shutterstock_345372449-450x300.jpg)
有咀嚼口感的美式軟餅
材料
燕麥片100g
燕麥粉40g
香蕉1 根(100g)
甜菊糖20g
葡萄籽油15 ~ 20g(或花生醬)
肉桂粉1/2 小匙
泡打粉1/8 小匙
香草精1/2 ~ 1/4 小匙(可省略)
![被蚊子咬得全身癢,不妨泡個燕麥浴。(Shutterstock)](/gw/assets/uploads/2019/06/oat-powder_521620303-450x300.jpg)
推薦這些配料!
• 巧克力碎片
• 堅果類
• 果乾
![每天適量吃堅果,有助減少癌症發生率。(Shutterstock)](/gw/assets/uploads/2020/10/2020-10-03_222235-450x231.png)
作法
1 將香蕉放入碗中壓碎。
* 烤箱預熱170 度。
![高寶書版](/gw/assets/uploads/2020/12/660aa5a77d3f202e25e9bb22b15808c3.jpg)
2 將配料以外的所有材料放入碗中,攪拌均勻後,加入配料稍微混合。
3 將烤盤鋪上料理紙,用冰淇淋挖勺(或湯匙)挖起麵糰,以5cm 的大小鋪在烘培紙上。
* 烤箱預熱170 度。
* 用挖勺挖起麵糰後,一定要用力壓平。
![高寶書版](/gw/assets/uploads/2020/12/92298e0f84daf638076b12f511f15936.jpg)
![高寶書版](/gw/assets/uploads/2020/12/eca3afb7bcad5118c97fb153757260eb.jpg)
4 放入預熱170 度的烤箱中,烤約20 ~ 25 分鐘,烤至變成黃褐色,表面些許裂開的狀態。
![高寶書版](/gw/assets/uploads/2020/12/2f10415439b3cecf7e45f8f578aebe33-450x540.jpg)
Tip 用氣炸鍋代替烤箱製作:進行到步驟3 時,將麵糰放入氣炸鍋中,並緊緊壓平麵糰,使其厚度為0.5cm。先以160 度烤10 分鐘,翻面後再烤5 ~8 分鐘,直到呈現黃褐色為止。@
![燕麥](/gw/assets/uploads/2020/12/eefe36f2e9e4dd38e14287c6fc5d660e-450x659.jpg)
本文摘自《好想吃喔!燕麥的美味新吃法:有鹹有甜還有零食!怎麼都吃不膩的70道料理》,高寶書版提供。
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責任編輯:伊芙◇