当草莓季节来临，这款自制草莓面包非常适合在悠闲的下午茶时光或清新的早晨品尝。在追求简单烹饪的今天，那些工序复杂的蛋糕和甜点似乎只适合特别...

在家中亲手烘焙面包是一种特别的享受，看着新鲜出炉的面包，金黄且微焦的表皮，包裹着绵软的内里，还有弥漫在整个空间温暖的面包香，不由得让人食...

粗玉米粉添加泡打粉制作的快速面包，玉米粉吸水时间短，吃起来较有颗粒感。酵母版本的玉米面包，其中添加新鲜甜玉米，经过一个多小时发酵，质地就...

你知道吗？一个小小的面包热量竟然可以高达500卡，几乎等同于一份便当的热量。你可能会觉得“甜面包热量一定很高”，可是，即便是咸的面包，其...

周日（5月5日），法国面包师击败意大利团队，烤出了长达140.53米（461英尺）的长棍面包（baguette，也称法棍面包），创下新的...

越南南部同奈省近日发生一起集体食物中毒事件，大批民众在吃了一家面包店的面包后出现呕吐、腹泻症状，人数从5月2日的200多人飙升至将近50...

在一个阴雨绵绵的寒冷早晨，我没吃早餐就去出门办事。我在一家小咖啡馆停下脚步，看到橱窗里摆着一个诱人的蓝莓速成面包。我买了一片面包，外加一...

近日，江苏民众爆料说，苏州一小学给学生发“早产面包”，即“生产日期”在学生拿到面包的时间之后。

尽管美食-KY旗下85度C的中国大陆市场放缓，但并不影响其在美国稳健发展。 85度Ｃ携手香继光集团扩大美国投资，预计在3月30日于...

全国各大超市销售的一系列广受欢迎的无麸质产品因担心可能含有塑料异物而被召回。

在现代快节奏的生活中，美味好吃的面包已成为很多人的早餐首选食品。全球的面包种类繁多，每个地方都各具特色。美国媒体评选出全球50种最美味面...

面包是我们经常吃的食物。它提供有益健康的营养素和令人心情愉悦的风味。然而不含防腐剂的面包存放不当容易发霉，误食可引发疾病，可见妥善存放面...

尝试新的面包食谱时，不知如何判断面包是否烤熟？同有这种困惑的朋友，不妨看看如下4种帮助判断面包熟度的方法。

法国长棍面包就只能搭配火腿、起司，还有果酱？只会用这些西式食材来做开放式三明治的人，这次不妨试试和风的做法。

屡屡在世界各地烘焙大赛荣获佳绩的台湾之光—王柏峰先生，在“2022 UniBread烘焙王面包大赛暨世界面包大赛”夺冠及“2023法国M...

这款西葫芦南瓜面包结合了传统南瓜面包和西葫芦面包的优点。西葫芦有助于保持面包的柔软和湿润，而南瓜泥罐头则使面包呈现漂亮的橙色，并带有南瓜...

元元智大学面包节是专属元智人的重要节日，今年于10月25日晚上登场，主题为“能否给我个面子，让我包你一辈子”，乃是给予对方的真诚承诺的象...

位于意大利中部的托斯卡纳大区，有许多著名的景点。从孕育文艺复兴的佛罗伦斯、中古世纪小城西恩纳（Siena）到比萨斜塔，这里以丰富的文化及...

一名出生时体重比一条面包轻、生存机会只有 10% 的婴儿现在正在茁壮成长，并庆祝了她的一岁生日。

这几年日本非常流行的生吐司也红到台湾，连不喜欢吃面包的人也难敌这股生吐司旋风。这款吐司是由大阪市的“乃が美”公司所开发的商品，标榜吐司有...

高雄市旗津区一家面包店遭有心人士假冒海军陆战队恶意弃单，警方查出该订购来源为境外诈骗电话。未料，受害的并不只一家业者，高雄凤山区另家面包...

在菠萝面包里面包入香甜可口的奶酥馅，就是大人小孩都爱的菠萝奶酥面包。现任烘焙技术顾问的吴介甫老师，分享大家心中最经典的菠萝奶酥面包。他采...

5月10日，巴黎举行法国长棍面包比赛，来自巴黎20区的面包师塔山・塞尔瓦拉贾（Tharshan Selvarajah）赢得了首都最佳长棍...

法国工程师阿诺・克里托（Arnaud Cretot）为了解决能源危机问题，发想出使用太阳能烤箱来烘焙面包，他还创立了Neoloco面包坊...

麦当劳正试图通过调整烤制面包和融化奶酪的制作工序，来提高其“巨无霸”汉堡和其它汉堡的口味，以近一步促进销售。

对我来说，一天烘烤几百条面包让我感到非常充实，面包的世界不仅美丽，也让我联想到更深刻的人生道理。但当我在家里的厨房安静、全神贯注地烤两、...

传统的爱尔兰全份早餐以丰盛而闻名，餐盘中不仅有培根、 香肠、流心蛋等富含蛋白质的食物，还有健康蔬菜。然而，因其与英式早餐有颇多相似之处...

由于全国范围内的鸡蛋短缺，推高了面包行业主要成分的批发价格，很多业主倍感压力，也在寻求生存之道。