这道手作比司吉（drop biscuit）是美式家常版本。全程用餐叉搅拌面糊，不需要动手揉面和模具，拌好的面糊用勺子舀到铸铁锅即可，步骤...

一个12英寸的平底铸铁锅几乎可以烹制任何食物，从早餐到甜点都可以，布朗尼蛋糕（brownies）也不例外。最好吃的布朗尼是边缘酥脆、有嚼...

铸铁锅可以煎、炒、炸、炖煮、蒸、烤、盐焗还有无水料理。

铸铁锅可以做出简单又好吃的料理，因而深受大众喜爱。如果你还在担心锅子重难驾驭，或者担心厨艺不精煮不出好吃的料理，请看本文针对新手介绍挑选...

你知道铸铁锅有多好用吗？你可能也听说过，用铸铁锅烹煮酸性食物是一大禁忌；或你以为每次料理完都需要上油保养以防铸铁锅生銹，当你知道了这些“...

想必你最想要添购的锅具是直径3.5英寸、小巧可爱的迷你铸铁煎锅。但就人体工学而言，那并不是最实用的。如果你是业余厨师，自结婚送礼派对之后...

荷兰锅是露营用品必备的经典炊具之一，一款生活与休闲皆实用的好物；在露营区野炊，有了铸铁锅具烹煮露营料理，简单的食材都能摇身变为餐厅美食...

如果你只能有一个平底锅，那铸铁锅就是首选了。用铸铁锅可以做很多料理，从早餐煎饼（又称松饼）、烤起司三明治，再到主菜的肉类和蔬菜，什么都能...

煎得蓬松柔软的舒芙蕾松饼吸饱了浓厚蛋液，再用铸铁锅烘烤的奢侈甜点。顶级法式吐司般湿润绵密的口感，让人忍不住上瘾。在刚出炉的热腾腾松饼上放...

消委会测试7款铸铁锅样本，有4款检出不同金属释出量超出国际标准，或超出欧洲委员会所订上限，其中1款样本的铁释出量超出有关标准上限54倍...

“厚蛋烧”又称为玉子烧，是使用蛋液煎成的日本蛋卷，一口咬下有多层次的堆叠口感，因为有厚度品尝起来很令人满足。料理工具有专属的玉子烧平底锅...

“红酒炖牛肉”是一道常见西式家常菜，那么你是否也听过“台式啤酒炖牛肉”这一道菜呢？啤酒在高温炖煮下酒精会挥发掉，留下的是淡淡的啤酒香，同...

文：余亨之・大纪元 市面上的锅具五花八门，家庭主妇比较爱用的不沾锅，内层基本都有化学涂层。在超过 300℃高温烹煮时，或涂层被刮伤、磨...

厨房就像是一个家的缩影，保留了主人内心私密的空间，炉灶区、锅具和收纳设计，都能映照主人的个性和品味。许多家庭大多有各式美丽的锅具，像陶锅...

疫情期间使用煎、煮、炒、炸、烤一锅到底的铸铁平底锅非常方便、省时、不沾黏、容易清洗。铸铁锅温度稳定、导热均衡，食物不易烤焦，正好适合用来...

海外代购商机无限，但若未办营业登记，小心遭补税处罚。国税局日前查获某民众代购德国知名品牌铸铁锅，2年销售额逾新台币700万元，因此要求补...

铁质不足是现代女性最常见的营养问题，除了摄取含铁食物、补充铁剂外，用铸铁锅（cast-iron skillet）烹调，在加热过程中能释放...