坚果(nuts)的营养成分越来越被重视，其中澳洲坚果(macadamia nuts），原产于澳洲而被夏威夷引进大量生产，故多被称为夏威夷...

古墓中的印第安人遗体旁放有食物，伴随他们身后的旅程。检查这些陪葬品发现，今日生活在席拉斯高地的印第安人，在许多方面与他们千百年前的祖先十...

尽管现在汽油价格为几个月来最低，但通货膨胀使食品杂货价格继续保持43年来最高。如何保证家庭食谱营养性需要用点心。

中秋佳节来到，坊间有月饼内馅蛋黄颜色越红橙，口感、香气和营养价值越高的迷思，然而天然色素成本较高，不肖业者为了降低成本，就在饲料中添加脂...

作为一名营养学精神病学家，奈杜（Uma Naidoo）博士总是强调保持饮食均衡。这在很大程度上与确保她希望人们获得某种足够的维生素有关...

水果的营养成分很高，但它们含有果糖和葡萄糖这两种糖。如果你有在控制自己对糖的摄取，了解哪些水果是低糖的以及它们含有多少糖，对你可能会有所...

以下是6个技巧，可以帮助你提升身体的吸收能力，最大限度地从食物中汲取营养。 1. 保持食物多样性 当你每餐都为身体准备丰富的...

常见的眼疾是老花，当眼睛的晶状体失去改变形状和近距离聚焦的能力时，就会发生老花。据估计，45岁以上的人中有90%会受到老花的影响，白内障...

炎炎夏日到来，许多民众会购买饮品来解渴消暑，其中现打蔬果汁由于使用新鲜蔬果现榨被认为比较健康，加上外食族无法有效补充蔬菜和水果，会藉由现...

由于供应链出现问题等原因，美国各地开始出现婴儿配方奶粉（baby formula）供给短缺的情况，让不少家长相当担心。对此，有专家提供了...

花生不仅仅是看比赛、追剧时的零嘴，吃饭时的配菜，它更是被忽略的“营养宝库”。说起来你可能不知道，花生其实是一种豆科植物，与豌豆、扁豆和豆...

虽然手术是治疗白内障的最常见的方法，但研究表明其它治疗方法也有效果。40岁以后，患白内障的风险逐年上升。营养素在预防和治疗白内障和黄斑变...

想养出健康自然的美丽肌肤，与饮食的关系密不可分。每天吃的食物对肠道循环影响很大，肠皮轴线会影响着身体的各个系统，拥有健康的肠道，就能拥有...

市售果汁没有果渣，在缺少了膳食纤维的情况下，糖类吸收速度增加容易导致血糖上升，不喜欢吃鲜果的人可得留意了。

我们摄取的营养素会影响脑部的运作，脑部是一个消耗营养素非常惊人的器官，很可惜脑部的营养却时常被一般人忽略，而且许多人不清楚情绪也跟我们吃...

一些关于营养饮食的说法在社会上流行，如：碳水化合物对身体有害、太晚吃东西会长胖等。这些说法是正确的吗？1. 碳水化合物对身体有害？那么是...

全麦面包给人健康的印象，因为它含有麦子原有的麸皮、胚芽及胚乳的营养。白面包是使用已去掉麸皮、胚芽，只剩胚乳的小麦所磨成的白面粉。因谷类有...

关于类风湿性关节炎(RA)，你需要知道三件事，如果你是女性，尤其需要知道。虽然类风湿性关节炎可能与一些遗传因素有关，但是环境因素，特别是...

台湾向来有“水果王国”的美誉，水果产量及种类丰富，一年四季皆有鲜甜多汁的水果可以品尝。由于台湾水果具有新鲜、营养、低碳、安全等特色，“吃...

栗子是一种营养丰富的坚果。在炉火上烤栗子是圣诞节永不过时的画面。栗子的味道是轻微的甘甜，带有坚果的酥脆口感，可以添加到沙拉、汤品、馅料和...

所有这些蔬菜和水果都富含胡萝卜素，这是一种黄橙色色素，使植物呈现明亮的橙色。胡萝卜素是类胡萝卜素中的一种，而后者是一组包含了橙色、红色和...

在忙碌的生活中，人们常常随便早餐吃，却在不知不觉中犠牲掉健康，但研究指出，不吃早餐的人罹患糖尿病的机会比吃早餐的人高40％。在家吃早餐最...

如果你在寻找一种对全身都有好处的超级食物营养补充剂，或许可以尝试一下螺旋藻和小球藻。小球藻是一种原产于日本和台湾的单细胞绿色微藻，富含胺...

编者按：来吃“锅饭”吧！在被时间追着跑、身心俱疲很想好好吃一顿饭时，只要将蔬菜、海鲜、肉类放入锅中炊煮，倒入快速高汤及加入白米，不需要花...

“该怎么吃？”是癌友时常有的困扰。大原则是“先达到足够的热量，同时摄取优质的蛋白质，达到饮食均衡。”癌友时常摄取足够的蛋白质，热量却远远...

夜市是台湾特有的美食文化，逛夜市、吃小吃，可说是台湾人的日常，更吸引全球旅客来台尝鲜。癌症关怀基金会营养师柯晓彤跟大家分享，当民众面对琳...

新年是华人重要的节庆，亲友间的团聚在疫情之下更显得宝贵。围炉不仅围起大家的情感，也是为了犒赏家人一整年的辛劳而团聚在一起。但是看着满桌年...

前几天朋友拿了几个她自己烤的地瓜要送我，因为刚吃完午餐，所以我婉拒了朋友的好意，但她还是将地瓜推给我并说道“吃地瓜比吃饭好，地瓜很营养吃...