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料理小窍门
小火烤15分钟 叉烧肉软嫩又多汁
2023-10-13
不必用卤汁长时间炖煮,以烧烤的方式,在烤架上将肉以小火烤15分钟至焦黄色,便能完成简易型叉烧肉。专家传授烤出...
防止食盐受潮结块 这些妙招简便易行
2023-10-09
尽量不要把食盐存放在温暖潮湿的地方,而要选择阴凉干燥的柜子存放,但是不要放进冰箱冷藏。如果不得已放在潮湿的区...
这9种道地的美国食物常被误认是外国美食
2023-10-08
在美国有许多常见的食物经常被误认为是外国美食,事实上它们是道道地地的美国食物。有许多食物看似外国美食,但却是...
派对啤酒没喝完? 试试这些美味啤酒菜式
2023-09-04
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如何重新加热你的汉堡 膨松美味不干硬
2023-08-23
还记得昨天剩余的汉堡冰在冰箱里,拿来当做今天简餐的话真是个好主意。想想看,该如何重新加热才能“复原”汉堡的香...
有盐&无盐黄油大不同 烘焙这样用
2023-08-19
对爱煮的人来说,黄油(Butter)并不陌生。普通黄油是由牛奶去除部分水分制成,有含盐和无盐之分。因含盐量不...
避开危险温度 熟鸡肉在冰箱能放多久?
2023-08-15
自从有了冰箱这个“食物保险箱”帮助我们保存剩菜,生活实在方便不少。但你是否好奇过,各种剩菜能在冰箱待多久,以...
这样收集培根油 用来煮菜香上加香
2023-08-06
美式培根用五花肉制作,放入平底锅慢火煎几分钟烟熏香气就飘满屋了。此时逼出来油脂也同样美味,收集起来用于其它菜...
这13种调味品放冰箱保存 吃得安心
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食材冷冻好处多 做到这3大规则才能保鲜
2023-06-28
买回来的食材应该怎么冷冻才能达到保鲜的效果?冷冻专家西川刚史解密三大冷冻规则,只要记住这三大规则,你能掌握正...
咖啡豆如何留住香气?5种食材冷冻保鲜法
2023-06-23
买回来的食材就往冰箱里塞,经常放到坏掉?或者因为错误的解冻方式,让料理大大减分?冷冻专家西川刚史教你用正确的...
教你7种保温法 再也不怕饭菜凉了
2023-06-19
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作为厨房好物,小苏打(Baking Soda)的作用从清洁厨具、冰箱除味到烹饪,用处多多。本篇整理了食品用小...
跟着主厨做料理:匈牙利烩牛肉马铃薯橄榄
2023-06-08
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2023-05-08
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