【大纪元10月20日讯】(大纪元记者夏逍编译报导)据美联社纽约报导﹐10月18日Zagat公开了2005年餐馆指南。该指南包括对纽约五个区内1,945家餐馆的料理﹑服务以及装饰的评鉴。
尽管名位稍有变更﹐但一些评级优等的餐馆仍保持其高位。其中曼哈顿中城的French Le Bernardin连续两年获得30分中的28分﹐被评为最佳。其次是Tribeca的Bouley和中城的Daniel。
尽管餐饮中心集中于曼哈顿﹐本指南中也包括250多家布鲁克林等外区的餐馆。指南显示﹐市内平均晚餐费用为每人37.45美元﹐较去年略有增长。另外﹐每人100美元以上的高档餐馆也有所增加。全市最贵的餐馆是今年在曼哈顿Time Warner中心开张的Masa寿司店﹐一份300美元﹐不包括饮料﹑税或小费。
低碳水化合物食品的风行为肉排餐馆带来了一新的前景。布鲁克林的Peter Luger从第九位上升至第六位﹐而曼哈顿的Sparks从第45位跳到了第26位。另外﹐中城的BLT Steak和莫立山的Wolfgang’s Steak进入了新餐馆的前十名。
纽约市布鲁克林区的餐馆The Grocery也许比任何人都更知道Zagat指南的威力。去年﹐该提供高档美国餐的社区饭店得到了30分中28分的好成绩﹐使其在全市“最佳饭店”中跃居第七并上了烹调地图。店主雪伦-帕彻(Sharon Pachter)说评级大大改变了他们的生活。每天晚上顾客满堂﹐外市的人们也赶来排起长队﹐引起了全国性媒体的注意。今年﹐The Grocery得分26﹐降至第36位。店主认为原因是顾客对餐馆的仔细查视和高期望值。
无论如何﹐纽约的厨师们都一定会查看Zagat这一非正式的成绩单﹐因为它影响着餐馆的命运。
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