【大纪元纽约10月12日讯】在曼哈顿中城35街上有一家专门经营面食的韩国拉面馆﹐其以地道美味的各种面食闻名。开业已有4年之久的韩国拉面馆最近经过重新装修﹐于8月17日隆重再开业﹐在原有的菜品上又增加了十几种拉面﹐以新的口味迎接客人。
味增拉面﹑海鲜拉面﹑北海道味增拉面﹑辣牛猪肉汤拉面﹑年糕拉面﹑味增辣牛猪肉汤拉面﹑什锦拉面﹑猪肉海带拉面﹑水饺拉面等上十种各式拉面备受客人喜爱。海鲜拉面﹐属于中粗面﹐面质细腻有劲﹐汤中有虾﹑鱿鱼等各种海鲜﹐呈桔红色﹐海鲜味中有一种鲜辣味﹐再加上片片洋葱﹑黄瓜和青椒等菜类﹐使人吃得上瘾。年糕拉面可以说是独具匠心﹐粘粘的年糕被制成条条拉面﹐咬上去十分有韧性﹐别有一番滋味。来此用餐的客人都称该店的拉面味道地道。而价格上该店的拉面和其他韩国餐馆比较﹐确实是价格廉宜。花上5﹑6块﹐就能吃上一大碗﹐而那碗可不是一般的碗﹐可以用海碗来形容﹐是一般饭碗的三四倍﹐实在是物有所值。
除了拉面外﹐该店还有各式砂锅﹐如海鲜豆腐锅﹑牛肉豆腐锅﹑味增豆腐锅等。热腾腾的砂锅冒着热气﹐一阵阵香味扑鼻而来﹐加上那浓浓的鲜汁﹐使人屡吃不厌。该店老板特别介绍了辣年糕砂锅﹐该砂锅是由年糕﹑鱼肉﹑蛋﹑青菜等作为汤底﹐年糕黏而不软﹐有劲爽口。老板还自豪地介绍说“我们是纽约第一家具有韩国风味的面馆﹐其品味是有口皆碑的。”
值得一提的是该店的所有面类均出自老板夫人之手﹐出身于厨师世家的老板夫人自己掌厨﹐配置各种酱料﹐各种酱料经过老板娘魔术般的双手被加在面中﹐就成了口味不同的各式汤面了。
韩国拉面馆地点﹕36 West 35th Street﹐New York﹐电话﹕212-244-2709 /212-244-2719(http://www.dajiyuan.com)
