【大纪元2024年06月08日讯】（大纪元记者李言综合报导）31岁的安德鲁·贝宁（Andrew Benin）是纽约布鲁克林人。八十年代，他的父母因宗教迫害移民到了美国。拥有国际商务和管理学士学位的他，一直希望“突破自我、实现自我”，找一条最适合自己的职业之路。他曾经做过多种工作，包括零售和专案经理等，直到有一天他发现了最好的“液体黄金”——橄榄油。
据CNBC报导，2019年12月，贝宁与他的妻子一起前往她的家乡西班牙旅行。在那里，他品尝到了他吃过的最好的橄榄油。他说，“这经历对我来说是一次真正的感官体验。”他说，这“催生”了他于2020年10月成立的橄榄油公司格拉萨（Graza）。
事实上，在这之前，不满足于给人打工的贝宁已经有意在食品领域有所作为。他开始参加有关粮食安全和营养的会议。这让他结识了詹姆斯·比尔德奖（James Beard Award）得主迈克尔·安东尼（Michael Anthony）。2018年，他辞去了在Casper的工作，前往米其林星级餐厅格拉梅西酒馆（Gramercy Tavern）实习，为创立自己的公司做了一系列相关准备工作。
据贝宁的公司介绍，到2024年，这家新创公司的总销售额预计将超过4,800万美元，难怪橄榄油有着“液体黄金”的美誉。那么，该公司联合创始人兼执行长贝宁是如何让自己的业务蓬勃发展的呢？
独特的包装
在西班牙第一次品尝橄榄油后，贝宁在该国进行了一次DIY橄榄油品尝之旅，并将部分油带回美国，让他的导师、大厨安东尼尝尝。没想到，他的导师说，“这种油太棒了。现在，你的工作就是让尽可能多的人都能使用它。”
于是，贝宁开始寻找合适的橄榄果来制作橄榄油，最后在西班牙哈恩发现了皮夸尔（Picual）橄榄果。他喜欢这种橄榄的口感，而且这种橄榄产品可以长途跋涉横跨大西洋。
“这种（橄榄油）产品必须通过集装箱从西班牙运到（美国）仓库。”他说，从采摘到压榨再到包装，大部分生产过程都在西班牙进行（除非由于橄榄油短缺，他们不得不从国外购买橄榄）。当瓶装橄榄油运抵新泽西港口时，就可以开始销售了。
在创新过程的早期，贝宁就萌生了使用现在标志性的挤压瓶装油的想法，这是从他使用的挤压瓶装洗澡液得到的灵感。
为了让创业之旅不再孤单，并且有人来分担部分工作，贝宁决定聘请一位合伙人加入。于是，他请来了Graza现任联合创始人兼首席营运长艾伦·杜什（Allen Dushi）。杜什是贝宁一直尊敬的老朋友，拥有十多年的零售经验。
而公司的名称——Graza则源自西班牙加的斯省（Cadiz）的格拉萨莱马村（Grazalema），也是贝宁橄榄油之旅的第一站。
全部广告预算——300个包裹
该公司有两笔早期投资。第一笔投资来自Casper联合创始人尼尔·帕里克（Neil Parikh），他于2021年5月投入了5万美元。这帮助他们首次创建了产品并建立了网站，同年晚些时候，来自不同“天使投资人”的23万美元帮助他们购买了更多产品。
“天使投资人”（Angel investor）或“天使”，在欧洲称为“商业天使”（Business Angel）或非正式投资者，是指提供创业资金以换取可转换债券或所有者权益的富裕个人投资者。
Graza最初推出了两种产品：Sizzle——烹饪用橄榄油和Drizzle——用于浇淋沙拉和比萨饼等的橄榄油。这两款产品的价位处于橄榄油零售价的中间位置：Drizzle每瓶20美元，Sizzle每瓶15美元。
该公司没有预先准备的营销预算。为了宣传他们的产品，他们借助了社群媒体的力量。他们将一瓶瓶的橄榄油寄给了贾斯汀·多伊龙（Justine Doiron）和莫莉·巴兹（Molly Baz）等名人，这些网红在Instagram上都有数十万粉丝。
“我们寄出了300个包裹。”贝宁说，“这是我们成立头八个月的全部广告预算。”
2022年1月11日，他们的Graza橄榄油在线登场，立刻受到热捧。 贝宁说，一天之内，“全部售罄”。
第二天，全食超市（Whole Foods）打电话来。
第一年，Graza的销售额就超过400万美元。到2023年底，这一数字猛增至超过1,900万美元。
“我们这个行业不需要奢侈品。”贝宁说，“我们只需要真正高品质产品，而且价格要让尽可能多的人都能体验到。”
责任编辑：李缘#
