【大纪元2020年04月18日讯】（大纪元记者袁玫洛杉矶报导）中共病毒（武汉肺炎）肆虐全球，加州居家防疫已有月余，人们在家每日三餐，自己动手花些心思做出美味又健康的营养防疫餐。
可口黑猪肉饭（面）
材料：里肌黑猪肉火锅肉片、南瓜、高丽菜、蒜粒、香菜、姜丝、熟饭（或生面条）。
作法：将里肌黑猪肉火锅肉片调味腌之；南瓜坚硬，可先切半蒸熟、待凉切成略有厚度片状，煎到外表略显焦黄但其内仍然具有嫩度；小火炒蒜粒，蒜香味出时再下切丝的高丽菜，加水或高汤，用小火慢煨，使高丽菜的甜味释出溶于汤汁，再用盐、白糊椒粉调味；此时，另起油锅，下姜丝略炒，煎熟火锅肉片至微金黄色。
待料理全部完成，将高丽菜和汤浇在饭上，两旁排上煎好的火锅肉片、酥绵南瓜等，甜美有如寿喜烧的火锅饭完成。
如果大家喜欢吃面，则需加多汤，在慢火煨煮时，放进生的面条，盖上锅盖，待面条吸满汤汁、煮熟，浓郁的美味慢慢品尝。
此时正值草莓盛产季节。由于草莓可维护人体健康，保护眼睛、维持正常的大脑功能、舒缓高血压、关节炎、痛风等。而草莓的多酚和抗氧化剂也有益于改善免疫系统，如果一碗美味营养菜饭，再配上几颗草莓，既美味又营养。◇
责任编辑：李欣
