【大纪元2016年08月20日讯】（大纪元记者徐绣惠圣莫尼卡报导）韩国的生鲜蔬果向来是许多家庭主妇的选择，酸辣的韩式泡菜、香味四溢的烤牛排更是老饕的最爱。由“韩国农水产食品流通公社”(Korea Agro Trade，简称 aT) 主办的“K-Food少年厨技大赛”于8月19日在圣莫尼卡的Gourmandise School举行决赛。
主办方代表李柱杓表示，此次活动的宗旨是将韩国食品介绍给美国小孩和年轻人，通过厨艺竞赛推广韩国文化，让更多美国人认识韩国食品。
7位不同族裔、从初选脱颖而出的小厨师们用韩国食材创造出色、香、味兼具的料理。著名厨师坎帕纳 (Gino Campagna) 表示，在加州可以接触到各国不同的文化，他虽然是意大利人，但也很喜欢韩国烤肉。他觉得参赛者都很棒，而脱颖而出者是在随机应变及成品展示部分表现的更好。
斯莫大斯基 (Scarlett Smorynski) 是Rachael Ray’s 儿童烹饪比赛冠军，此次从参赛者跃升为评审，她与参赛者分享小技巧：“我完全了解他们的紧张，但是越放松越好。”她8岁开始下厨，当父母在家做饭时，耳濡目染下她也自己尝试，从此爱上烹饪。她说：“我享受烹调，做饭是我的最爱。”
7位小厨师在45分钟内完成作品，评审根据是否突显和适当使用韩国食材、口味、外观、创意以及烹饪简单与否等方面打分数。最后比赛由15岁的华裔俞道慧 (Dara Yu) 获得冠军，她独创的米汉堡获得评审的一致好评。
13岁的巴里 (Barry) 是进入决赛的唯一的中国男孩，他刚到美国一个月。母亲表示他从小就喜欢做西餐，这次参赛完全是自己独立完成创意食谱。巴里表示自己能入选很开心，他用了韩国泡菜、海苔制作田园风光焗面。
获得季军的是9岁的克里奇 (Reyana Krich)，她制做了有韩国风味的披萨。
韩食全球化国际组织总裁林钟泽表示，该组织分布在世界各地城市，他负责在美西推广、免费教导韩式料理，这次看到很多美国小孩参与，感到很高兴。比赛选手们选用的韩国食材越多，得分越高。林钟泽说，韩食是一种很健康的料理，无论是泡菜、烤肉或拌饭都很受欢迎。◇
责任编辑：李涤非
