【大纪元2013年06月28日讯】（大纪元记者萧惠文编译报导）芳香浓郁、平均酒精浓度达55%的中国白酒是世界上消费量最大的烈酒品种，但酿酒商却首度转移目光至海外，寻求开拓出口市场。
然而，西方人在酒吧都是空腹喝酒，中国白酒因其酒劲过大而很难融入西方饮酒文化中。此外，白酒如燃油般的气味和喝后的余味也让西方人难以接受。不过，从一些区域性饮料，如日本的清酒、墨西哥的龙舌兰酒的发展史表明，人们几乎可以接受一切味道的饮料。
路透社报导，据国际葡萄酒及烈酒研究数据表明，2012年，中国人消费了110多亿升白酒（由高粱、小麦或大米酿造而成），占世界总烈酒消费量的三分之一以上。但随着新一代中国人接触到了他们父母辈所喝不到的进口洋酒，中国白酒面临着失去市场份额的风险，除非他们开拓新的海外市场。
四川水井坊股份有限公司总经理大米（James Rice）说：“虽然白酒尚未打开西方市场，但我认为是可以的。”水井坊是位于中国西部城市成都的一家白酒酿造企业，伦敦的帝亚吉欧酒业跨国集团公司拥有该公司相当大的股份。
赖斯说：“西方人对中国感兴趣，而白酒作为中国文化的一部分，可以直接摆上餐桌。”
这样的机缘也吸引了像周大维（音译）这样的小企业家，他在华盛顿创办了珠穆朗玛酿酒厂，进口一种中国白酒，重新贴标签在美国销售。周说：“我们非常希望能被美国主流消费者接受，而且我们相信他们是可以接受中国白酒的。”
然而，大米先生和其他酿酒企业不得不面临的一个重大挑战：白酒给人的第一印像很差。
美国肉类出口协会驻北京的经理帕雷利斯说：“白酒尝起来就像涂料稀释剂的味道，喝完就像做过大脑手术。然而，就像在中国的其他许多事情一样，后来我就渐渐的喜欢上了。”
香港摩立特集团的大中华区销售业务主管唐仕德（Torsten Stocker）对白酒的海外扩张业务持怀疑态度。不过，他建议向不断扩张的海外华人社区销售白酒，现在他们主要从机场的免税商店购买白酒。
无论如何，白酒销往海外将是极具挑战性的。酿酒行业顾问德里克.桑德豪斯说：“虽然相对其他更受欢迎的烈酒来说，龙舌兰酒的味道与众不同。然而，它却通过巧妙的营销、良好的鸡尾酒和良好的管理，赢得了自己在酒吧货架上的立足之地。所以世界上最流行的白酒不可能做不到这一点。”
尽管如此，做出一些调整仍然是很有必要的。曾在中国居住过的马特．库斯奇在美国创办了一家酿酒公司，从中国进口白酒，通过再蒸馏，使其更适合西方人的口味。他说，“通过这种方法，中国白酒就变得适合美国人饮用了。”
来自越南的一个华裔移民家族在美国俄勒冈州的波特兰市创办了韦恩酿酒公司，采用一代老白酒配方酿造白酒，该公司李总裁已经小销量的向非中国消费者推出。
她说，奇怪的是有一群投资商建议她把这种美国制造的中国白酒出口回中国，然后在中国做广告说这是一种质量严格管控的产品，质量监管问题是国内的白酒品牌长期困惑的问题。
酿酒专家桑德豪斯说，培养海外白酒消费者的最佳途径是效仿日本清酒，把白酒作为中餐的佐饮捆绑推销。但他补充说，酿酒厂商没有必要急于推广。“白酒在中国市场仍然是高利润行业，改变当前这种现状还有一段相当长的时间。”
（责任编辑：张东光）
