從中醫角度講，雞蛋不僅給人體提供蛋白質等營養，還有安神，調和五臟的作用。按照《本草綱目》的說法，雞蛋能夠「鎮心安五臟，止驚安胎」。有一個...

首都行政區一戶居民在後院養的雞被查出禽流感病毒。這是當地第二個爆發禽流感疫情的地點。

由於禽流感造成雞蛋短缺，IGA超市從7月3日開始在維州限購雞蛋，每名顧客最多只能買兩盒。

蔥油雞蛋沙拉用甜甜的洋蔥搭配微辣的芥末醬調味，不加美乃滋吃起來超清爽。雞蛋切細一些夾三明治非常不錯，夏天吃水煮蛋又一個好選擇。

國內雞蛋消費低迷，產地價格跌至每斤新台幣25.5元、批發價則降至35元，創近三年新低，農業部長陳駿季27日表示，暑假蛋價都會較低，但今年...

從6月27日起，Woolworths超市將在東海岸部分地區的門店限購雞蛋，每名顧客最多只能買兩盒雞蛋。

新州第二家養殖場出現禽流感疫情後，澳洲雞蛋協會和農業部長呼籲消費者不要恐慌，因為雖然蛋雞被大規模撲殺，雞蛋供應鏈可能會受到擾亂，但消費者...

截至6月19日，維州已經有7個農場爆發禽流感疫情。為了遏制疫情蔓延，總共將有100多萬隻雞鴨被撲殺。

國內雞蛋價格不斷下探，11日雞蛋產地價再跌3元，來到每台斤27.5元，創下2年來新低紀錄，讓銷售通路陸續祭出降價優惠。全聯、家樂福13日...

繼Coles超市之後，Costco也開始限購雞蛋，只是目前暫定只在新州限購。

澳洲的雞蛋供應危機或進一步加深，因為養殖戶無法填補維州爆發的嚴重禽流感所造成的供應缺口。

維州兩家蛋雞養殖場爆發禽流感疫情， 50萬隻雞被撲殺導致雞蛋日產量減少約45萬枚。超市和農業機構警告雞蛋可能會出現短缺，而且價格會上漲。

經過數年的價格上漲和幾個月的價格穩定後，美國食品雜貨價格在今年4月份首次下降。購物者終於可以稍稍鬆一口氣，其中以雞蛋的環比價格降幅最大。

歷朝歷代的中華古人對於節氣相當重視，相應衍生出不少民俗。立夏的民俗中隱含養生觀念與作法，展現民俗養生的內涵。關於立夏的食補、禁忌和養生的...

水煮蛋是餐桌常客，容易料理營養又豐富。煮得恰到好處時蛋清嫩滑，蛋黃自帶鮮甜，要是善用調味料變換風味，吃起來就更加享受了。本文集合中西餐多...

位於南部的一家主要雞蛋生產商的禽類檢測結果顯示禽流感呈陽性，導致不得不殺死近200萬隻母雞和雛雞。

一提到復活節，人們便會想起五顏六色的巧克力蛋、巧克力兔子和彩蛋。然而，在復活節的採購高峰期，這些必需品的價格仍處於高位，加劇了美國人的生...

為了尋找最佳口感的法式鹹派（quiche）配方，我們測試了多種奶製品和雞蛋的組合，最終找到了一款美味、口感順滑、凝固性好又濃郁適中的蛋奶...

台北市蛋商公會24日表示，經產銷會議討論決定，25日起雞蛋價格每台斤調漲3元，分別為產地價39.5元、批發價49元，這也是新年之後首度調...

由於高溫降雨等極端天氣的影響，澳洲的雞蛋和土豆可能出現短缺。

雞蛋富含營養，但對於擔心心臟健康、尤其是擔心膽固醇水平的人來說，該不該吃雞蛋似乎是一個很複雜的問題。

台北市蛋商公會表示，17日蛋價將調降3元，批發價從每臺斤52元降至49元，產地價維持在每臺斤39.5元。目前雞蛋產量穩定，未來是否再調整...

蛋白富含優質蛋白質，除了一般食用之外，也可搭配不同食材，用於消腫止痛、保養喉嚨、祛斑美容等。以下是它的3個妙用： 1. 生薑蛋白糊 消...

雞蛋渾身是寶，不但是豐富的蛋白質來源，還富含卵磷質、維生素及多種礦物質。不過，很多人擔心造成高膽固醇而限制吃雞蛋。事實上，哈佛醫學院的報...

據美聯社報導，去年禽流感導致雞蛋普遍短缺，雞蛋價格也創下歷史新高。這種被稱為高致病性禽流感的疾病，目前正在加州造成嚴重破壞。 這種...

全臺連續一週急凍，導致國內蛋雞場傳出因天氣冷，蛋雞不生蛋、生病，產量銳減，再加上市場需求熱絡，因此，繼上週蛋價調漲後，台北市蛋商公會28...

歐姆蛋（omelet）易作又有營養。因為雞蛋與大多數食材都合搭，內餡幾乎可以「包羅萬象」，豐簡由己。本篇介紹多種搭配創意，助你料理更多美...

新西蘭主要零售商The Warehouse Group 最近開始，以每打5紐幣的價格銷售Farmer Brown 新鮮雞蛋，挑戰超市雙寡...