糖塔、糖狮是祭拜神明中的大礼，也是庙方用来赠予炉主和头家的礼物......

八寿龟桃是祝寿专用的红面龟......

相传安平人却也因此传下端午节不包粽子，改吃煎嗲过节，用以纪念郑成功......

等肉仁全凉之后，盛放在瓮里，三个月没长霉才算成功......

相传，清初有一名落榜举人，在北京赴考滞留期间发生的事......

为了中秋节，前一个月就要着手将蜜饯切碎，加上乌豆沙里的核桃和各种馅料里添加的果仁，常切到手几乎要抽筋......

合婚糖，在早期的婚礼当天，扮演着很重要的角色......

双环糖的发源典故，可以一窥老祖先们其实是浪漫的哲学家......

若是只有一个人操作一定会因来不及筛选而失败，米粒也一定会过火，颜色会变调，所以要两人合作无间......

将糯米磨成浆并压干后，再将整块压干的糯米团磨成粉......

指早期有钱人家吃的一些菜......

将高丽菜菜叶一片片剥下，晒干变软之后，放在桶子里加粗盐揉腌......

要在蒸笼里采逐层倒浆蒸炊方式进行......

将一块肥肉切成小块肉丁，升火后将肉丁放到锅里慢慢加温就可逼出猪油......

今天向您介绍台湾有名小吃：蚵嗲......

鲁面常是最后压轴菜，主要是体贴的主人担心客人在宴席上没吃饱...

豆芽菜不用先剁过，加入粉浆搅拌......

白米饭起锅时趁热拌个猪油......

油饭是极具传统意义的古早味，在台南人的一生中扮演着重要的角色......

总铺师便想出利用当年台湾盛产且最平凡的绿豆，磨掉绿豆壳，只留下绿豆仁，然后蒸熟， 加上桂圆肉勾芡后当甜点，后来这道甜点就成为仕绅宴客时的...