初到澳洲墨尔本时，我和我姐生活在一起。有一次，我姐心血来潮，要用她蹩脚的厨艺给我做泰式咖喱，说实话，在这之前我从没有尝试过泰餐，也怕里面...

想吃不一样的咖喱料理吗？百变咖喱配上不同配料，让味蕾也能超乎想像。这次将带大家料理以马铃薯（又称土豆）为食材，搭配够味的泰式红咖喱的“咖...

咖喱是由多种香料成分所组合而成，最早在印度料理中出现。因为咖喱味道独特，又可灵活调整添加成分，如加入椰奶、蜂蜜、罗勒等特殊风味，因而逐渐...

日本海上自卫队最大型的护卫舰“加贺号”今年新服役，气派军威让人好奇海上军伙吃什么？由克雷顿海湾饭店打造的 “吴市护卫舰加贺咖喱”，重口味...

咖喱成分中姜黄素，常被认为有助于阿兹海默症。但中央研究院最新研究却认为，真正有效的是“多羟基姜黄素衍生物”，能增进脑啡肽酶，对预防阿兹海...

印度人、日本人都爱吃咖喱，其实咖喱不仅气味辛香，颜色诱人，能促进食欲，而且还具有预防和治疗癌症的功效。国际上多个研究显示咖喱中的姜黄素可...

台湾人喜爱美食，在接受度较高的亚洲料理中，南洋菜有自己的一片天；而融合各种香料、口味浓郁的咖喱，在炎热的夏季特别受到民众的欢迎。其中，来...

汉堡排、咖喱都是日本家庭常见料理，近期新开幕的日本咖喱，主打以15种食材熬煮的辣味咖喱，搭配12盎司的巨型汉堡排，吸引饕客尝鲜。

马来西亚人气美食PappaRich进驻台北东区，道地的椰浆饭、炒粿条、喇沙、沙嗲、海南鸡饭、拉茶、娘惹红豆冰等，以多种香料调制而成的酱汁...

英国老爸图姆斯（Dan Toombs）总是在三个孩子回家时给予热烈款待，他持续一整年每天都煮咖喱给家人吃。

口味引人入胜的干咖喱羊肉。

咖喱香料中主要化学物──姜黄素具有明显的抗肿瘤和抗氧化功效，已经是一种知名的药物。最近，有美国科学家指出，姜黄素可能是一种廉价的爆炸物探...

咖喱中最重要的的原料──“姜黄”，具有行气、活血、止痛的作用，对风湿、肩臂酸痛、胸肋疼痛、痛经等有很好的疗效，此外，姜黄还能促进人体的汗...

在H1N1的阴影竉罩下，在效果有局限性的打针吃药之外，不少人开始致力于提升自我免疫力，有道是：“预防胜于治疗”。除了从食物着手外，烹调用...

来自于《英国癌症期刊》、“美国癌症研究所”，爱尔兰、美国咖喱防癌效果从皮肤癌，到口腔、食道、胃、肠等各部位的癌症都有效。

煮锅芳香的咖喱慰藉一天的辛劳，同时完成明早的沙拉吐司，美味省时...

咖喱的营养成分很高，里面含有姜黄素就是最重要成分，除了具有抗氧化、延缓老化、抑制不正常细胞生长（例如预防皮肤癌、摄护腺癌）的功能之外，还...

又香又浓的咖喱，不论大人小孩都爱吃，让人食欲大开！而根据一项最新研究报告指出，吃咖喱还可以预防罹患老人失智症。

(据中广新闻报导)英国出现了一种极奢咖喱，一客要价两千英镑，超过十万台币。

英国出现了一种极奢咖喱，一客要价两千英镑，超过十万台币。

一种从咖喱香料“姜黄”中提取的物质具有提高记忆力的功效，这一成果为预防阿兹海默症等疾病的研究提供了新的方向。

一名住在英国的印度裔厨师，制做全球最辣的咖喱，挑战金氏世界纪录。

咖喱里头看到马铃薯红罗卜一点都不稀奇，接下来带你来品尝怪怪咖喱，店家特别将百香果和南瓜作结合，有的咖喱里头甚至还看的到莲子跟莲藕，这样的...

〔自由时报编译陈泓达／路透华盛顿16日电〕美国科学家16日指出，咖喱中的姜黄素成分，可能有助于刺激人体免疫系统细胞，进而消除阻塞脑部活动...

阿滋海默症是因为脑部异常蛋白沉积，导致脑神经细胞渐渐死亡所造成，研究发现，咖喱里的姜黄素，可以吞噬这种异常蛋白，研究据以推论，咖喱有预防...

咖喱辛辣、刺激、霸气；咖喱也温柔、销魂、亲昵。舀一勺咖喱入口，辣味渗进齿间，紧随着香气也弥漫开来，让人叹谓这般的浓墨重彩之下，原也有无限...

咖喱调味料中含有的姜黄素(curcumin)，印度人视之为生命的调味料。几千年来一直被印度传统医学应用在治疗抗过敏上。

天气冷热交替的微凉秋季，来道可以让身体发热的咖喱料理，或是趁时令变换来顿进补的养生大餐，都是民众大啖美食的第一选择，国内饭店最近就纷纷端...