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饮食文化
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烹调技巧:不同食品的煮法
2005-01-15
烹调技巧:不同食品的煮法
年菜豆腐制健康过好年
2005-01-13
距离农历新年只剩不到一个月,营养师针对现代人怕油脂、热量太高,设计了以豆腐为主的八道年菜。营养师说,豆腐营养...
买年货小撇步 真空包装最安全
2005-01-12
过年买年货,小心买到黑心产品,消保会11日提醒消费者,买年货一定要买完整标示和真空包装。
大豆异黄酮取代更年期荷尔蒙疗法?两年后见分晓
2005-01-11
这几年有关于大豆异黄酮含有天然荷尔蒙的说法相当流行,未来是否可以取代传统的更年期荷尔蒙疗法,让许多女性...
牛奶本就不含铁 不须与可可亚比较
2005-01-09
网路上最近流传一篇文章指称“可可亚的含铁量为牛奶的一百四十倍”,强调可可亚对女性特别好,不过,营养师及学者都...
鸡蛋加盐有毒 纯属网路谣言
2005-01-08
蒸蛋、炒蛋时有绿绿的颜色,有网路谣言指称,这是因为化学反应,产生有毒的“氯”。不过,营养师驳斥这样的说法,因...
年夜饭 就差这一道!
2005-01-08
自由时报记者冯亦宁/台北报导 摄影/记者冯亦宁、陈建宏、陈奕全、潘少棠、台大翔 农历年的脚步越来越近...
烹调技巧:清蒸鲜鱼
2005-01-07
烹调技巧:清蒸鲜鱼
开水烧多长时间最适合饮用
2005-01-07
水一烧开立即熄火不好。开水久沸也不好。因为水中的致癌物亚硝酸盐会相对增加,于是,不少人水一烧开就立即熄火。
台湾水果酿酒 滋味不输薄酒莱
2005-01-05
每年法国薄酒莱新酒上市,都吸引很多消费者,不过5日我们要来为您介绍台湾的红酒。
中山医学大学推出健康年菜 欢迎索取菜单
2005-01-04
中国新年就快到了,国人习惯在除夕围炉吃团圆饭,中山医学大学健康管理学院今天推出十道经济实惠的年菜,健康管理学...
苗栗县卫生局抽验市售食品 金针不合格率百分之百
2005-01-03
年关将近,台湾苗栗县卫生局抽验市售金针、散装腌渍酱菜,发现不合格率达到百分十一点九,其中金针抽验二十一件,全...
量贩年菜
2005-01-01
量贩店名菜抢先推荐!
稀鱼珍馐 上菜!
2005-01-01
喜欢海鲜的人一定不会忘记鱼肉口的那种细腻滋味,台湾四面环海,美味的鱼产当然不少,但是这儿还有一些平日很少见的...
故乡嫩豆腐煲 飘洒浓郁韩国风味
2004-12-29
糖尿病患者狂喝柳丁汁!造成血糖窜升
2004-12-28
目前正值〔柳丁〕盛产的季节,虽然吃柳丁有益健康,但是,署立〔丰原医院〕营养师发现有部分的糖尿病患者,每天狂喝...
慢性患者禁忌火锅 停看听再吃
2004-12-28
冬天吃火锅是很多人的最爱,但是慢性病患者可要“停看听”,营养师表示,火锅口味五花八门,汤底的热量都不下五、六...
肾脏病患食用低钠盐、薄盐酱油恐致死
2004-12-26
接连发生多起肾脏病患食用低钠盐、薄盐酱油后,导致健康恶化的案例。医师表示,低钠盐、薄盐酱油往往是以肾脏病患不...
咖喱块VS.浓汤块 今天你选哪一样?
2004-12-26
方便的咖喱块不只能做咖喱饭、浓汤块也能玩花样,今天就让大家见识这两种酱料的变化,不仅方便、易做也美味。
易晕眩民众 少吃蕃茄、巧克力
2004-12-24
吃太多乳酪、蕃茄、巧克力、柑橘类食物,小心容易造成眩晕。花莲慈济医院表示,患有‘遗传性基底动脉偏头痛’的民众...
美食火烧冰配香肠 俄罗斯大餐正红
2004-12-24
一般人提到俄罗斯,可能觉得很陌生,但是俄罗斯料理,正悄悄的在台湾流行,从火烧冰淇淋到冰窖里的伏特加,都充满浓...
专家建议:饭前散步更有利健康
2004-12-23
中国民间有句谚语“饭后百步走,活到九十九。” 人们大吃大喝之后往往愿意出去散散步,借以帮助消化。 不过最近有...
黄金鳝鱼现身 民众竞相出价
2004-12-21
新汤圆 山药.南瓜.蕃茄.红麹入馅
2004-12-21
KUNJIP的正宗传统韩国餐
2004-12-21
萝卜贮藏方法
2004-12-21
萝卜贮藏有多种方法。
吃汤圆应减少正餐量 以免热量过多
2004-12-18
〔冬至〕即将来临,许多人都会吃应景的〔汤圆〕,营养师提醒民众,一颗花生或芝麻汤圆,热量高达70大卡,只要四颗...
最热卖年菜出炉
2004-12-18
自由时报记者冯亦宁╱台北报导 上饭店吃年夜饭、买年菜早就不是稀奇事儿。今天不但要告诉大家各饭店历年来最热卖...
怎样烹调羊肉最养人
2004-12-15
羊肉的烹调反法很多,据古籍记载,元代就有十余种;到了现代,资料最完整的一本《清真全羊菜谱》中,共记载了280...
故乡嫩豆腐煲 飘洒浓郁韩国风味
2004-12-14
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