莲藕是秋季盛产的食疗上品，什么是上品呢？中医古籍 《神农本草经》记载三百六十五种草药，列入上品的有一百四十一种，藕就是其中之一。
藕实茎 (俗称莲藕)
《神农本草经》上记载：“性味甘平，主补中养神，益气力，除百疾，久服轻身耐老，不饥延年。” 意思是：“味甘性平，主要补养内脏，使人生精神，使气力增加，去除多种疾病。长期服用，使身体轻巧，减慢衰老，没有饥饿感，使寿命延长。”
藕水土之精，能养脾肾之阴，生水底污泥之中，而无处不香，无节不通，故又能疏达脾胃之气，而滋其血脉，湿而不滞，香而不燥，果中之胜品也。
食疗偏方
◎藕枣粥：治心脾虚，体倦无力，面色萎黄，心慌寐少，对失眠也有效喔！
使用方法：大枣30克，鲜藕片30克，龙眼肉15克，水煮服用。
◎藕生用：藕绞汁加入生蜜合服，可治时气烦渴不止，烦闷。
凡产后诸忌生冷物不食，唯藕不忌，因其能散瘀血之故。
◎治眼热赤痛：用莲藕一个连节，以绿豆入满其中空处，水数碗，煎至半碗，和莲藕一起食用。
中药大辞典：现代研究莲藕含有氧化黄心树宁碱，有抑制鼻咽癌的功效。──转自台湾大纪元时报
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