【大纪元2024年06月03日讯】（大纪元记者赖玟茹台湾台北报导）黑鲔鱼价格状况，近期受到外界关注，渔业署长张致盛3日表示，黑鲔鱼价格与其鲜度、品质有关，统计今年4至6月，台湾黑鲔鱼平均每公斤价格是339元，与去年同期相比约高2%。
太平洋黑鲔鱼每年4到6月来到台湾，同时也是生鱼片老饕的最爱，农业部渔业署3日举行召开“黑鲔鱼季正对时 产品多元利用”黑鲔鱼行销推广记者会。
张致盛表示，鲔鱼的DHA、EPA含量为鱼类之冠，具有高蛋白、低脂肪、低热量的特色，是优质的蛋白质来源，另外，黑鲔鱼也能全鱼利用，就不同部位开发多元料理方式，如：肚肉为生鱼片极品、背肉可干煎、下巴适合香烤、边角料则可加工制成罐头做成沙拉等，发挥最大价值。
时值黑鲔鱼产季，外界关注目前价格状况，张致盛会后接受联访时说明，黑鲔鱼的市场拍卖价与黑鲔鱼的鲜度及品质有关，统计今年4至6月，台湾黑鲔鱼平均每公斤是339元，与去年同期相比约高2%。
张致盛表示，黑鲔鱼价格通常在4月价格最高，进入盛产期后，若前两周捕获量稍大，价格会稍微下降，而目前已进入渔季尾声，随着捕获量少，鱼价又会慢慢回升，对于今年黑鲔鱼最终的拍卖均价，保持“审慎乐观”看法。
中西太平洋渔业管理委员会（WCPFC）评估渔业资源及台湾相关管理后，今年核准台湾限量为1,965公吨。张致盛表示，今年累计至6月3日上午止，通报捕获量为6,288尾，重量1,360公吨，且捕捞量已开始从高峰往下降。
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