【大纪元2023年12月25日讯】中国一些地方有冬至腌腊肉的传统,今天分享一道家常版的青蒜腊肉,滋味香辣咸鲜超下饭。
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食材准备
腊肉、青蒜、豆豉、青辣椒、干辣椒、蒜末、姜末、高汤
做法:
1.热水洗净腊肉。豆豉用流动水稍微冲洗,放一小勺油拌匀,用锡箔纸包住与腊肉一起蒸几分钟。腊肉的肥肉蒸出透明状即可,约8分钟。
2.腊肉切片。干辣椒掰半,用油炒香,加姜末、豆豉、腊肉翻炒。
3.添加热高汤翻炒1分钟左右。水干加入青蒜、青椒片、加盐调味,翻炒1分钟左右出锅。
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责任编辑:茉莉◇
【大纪元2023年12月25日讯】中国一些地方有冬至腌腊肉的传统,今天分享一道家常版的青蒜腊肉,滋味香辣咸鲜超下饭。
腊肉、青蒜、豆豉、青辣椒、干辣椒、蒜末、姜末、高汤
做法:
1.热水洗净腊肉。豆豉用流动水稍微冲洗,放一小勺油拌匀,用锡箔纸包住与腊肉一起蒸几分钟。腊肉的肥肉蒸出透明状即可,约8分钟。
2.腊肉切片。干辣椒掰半,用油炒香,加姜末、豆豉、腊肉翻炒。
3.添加热高汤翻炒1分钟左右。水干加入青蒜、青椒片、加盐调味,翻炒1分钟左右出锅。
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