【大纪元2022年10月23日讯】(英文大纪元记者Anna Mason报导／艾琛编译）两年前，加利福尼亚的一个家庭开展了一个巨大的蔬果园项目，以战胜新冠病毒大流行带来的忧虑。他们一起将一座灌木丛生的山丘改造成了一个食物森林，为他们的朋友和邻居提供大量的新鲜蔬菜和水果。
已是两个孩子母亲的泰勒‧雷恩‧库特鲁比斯（Taylor Raine Koutroumbis）和她的丈夫斯泰利奥斯（Stelios）在2020年的疫情封锁期间携手合作，实现了他们的梦想项目。这绝对不是一般的改造。属于他们财产的半英亩土地位于山坡上，而且杂草丛生。以至于他们的邻居已经习惯于把他们的家称为 “丛林”
这似乎是一个不可能实现的项目，尤其是他们还要面临在家教育两个孩子的挑战，但这对夫妇成功将他们的这块荒地变成了一个丰饶的食物森林，琳琅满目的树木、植物和花卉。他们的食物森林成为真正的家庭事务，也是孩子们理想的课堂。如今，他们的孩子不仅是首位水果采摘者和食用者，而且还喜欢在大自然的怀抱中度过时光。
泰勒分享说，他们的食物森林是对上帝在这个世界上创造的所有美好事物的 “持续提醒”，帮助他们转移对负面事物的注意力。这个家庭的梦想是拥有一块更大的土地，以建立一个真正大规模的食物森林，一个可以让大家来体验自己种植食物的 “乐趣和益处 ”的地方。
梦想
早在2020年5月，加利福尼亚州实行严格封锁的几个月后，这个家庭正在努力应对严酷、孤独的日子。
泰勒透露说，“我们都快疯了。我们的房子坐落在一个非常陡峭的山丘上，实际上没有太多的院子。没有邻居愿意聚在一起玩耍，公园和海滩都关闭了，孩子们在屋里疯玩。”
拥有有机农业学位的泰勒开始集思广益，想办法建造一个有围栏的小院子，这样她的两个孩子，8岁的伊夫林（Evelyn）和4岁的克里斯托弗（Christopher），就可以有一个消耗他们能量的地方了，而不总是需要她陪伴在他们身边。
泰勒和她36岁的丈夫斯泰利奥斯一起，开始在网上观看关于修建挡土墙的在线视频，这将使他们能够平整一些地面。没过多久，他们就拖着一袋袋的水泥，把水泥倒入他们建造好的临时墙里，平整了一小块土地，并铺上了草，为孩子们准备了一个院子。
当这对夫妇开始实现他们种植食物森林的梦想时，最初只是想完成一个小的家庭装修项目，没想到随之而来的是一个项目接一个项目，使他们忙得不可开交。
泰勒透露说，“也许是因为我们自己完成了这么大的一个项目而感到兴奋，也可能是因为我们付出了一些努力，使我们的房子看起来更好了。也许是因为在家呆了几个星期后的疯狂，但不管怎样，我们很快就把目光投向了小院子下面的山坡。”
团队合作
从他们的房子一直延伸到街道，整片土地都被英国常春藤、巨型肉质植物、70年老的景观植物以及一吨的垃圾所占据，这些垃圾是从上面的街道上的瞭望台扔下来的。他们进入杂草丛生的荒地，开始把所有杂物都清理出来。
泰勒透露说，“我们花了好几天时间（清理），皮肤被晒伤，而且筋疲力尽。”
经过他们的一番努力，山丘终于露出来了，但看起来像一片荒地。地面坚硬、多石、长期无人照管。由于杂草开始重新冒出来，他们必须争分夺秒地更换植物，以保持山丘的完整性。这对夫妇在不停工作的同时，还要照顾他们的儿子和女儿，并进行家庭教育。项目进行到一半时，泰勒被眼前的任务压得喘不过气来，似乎永无止境。体力劳动很辛苦，但他们坚持不懈，继续努力。
泰勒称，“我丈夫才是真正的英雄。他对事情的发展方向有远见，即使在看起来不可能的时候，他也能做到。我们是一个很好的团队。”
在处理完杂草和覆盖土地后，他们做的第一件事就是买树。
他们找到了一家有折扣的苗圃，并确定了六棵结果的橄榄树。在挑选橄榄树的时候，他们碰巧注意到地里有一棵漂亮的石榴树。很便宜，所以他们一并买了下来。一切都像滚雪球一样从那里开始。
蔬果园变成了家教的课堂
这项活生生的项目的真正魅力之一是它对他们的孩子产生了影响，特别是对克里斯托弗，当项目开始时他才刚刚两岁。
泰勒分享说，“我们的孩子从第一天起就参与了这个项目。他们是我们这个项目的灵感来源，他们喜欢这个过程的每一分钟。孩子们喜欢在户外玩耍，把自己弄得脏兮兮的，做真正动手做的事情。”
泰勒和斯泰利奥斯在外面搭建了一个小的“泥巴厨房”，让孩子们在父母工作时可以在里面玩耍，蔬果园成了一个家教课堂，有很多小事让他们自己做。他们一起观察蝴蝶飞来飞去，捕捉蜥蜴，甚至有一天还救了一只受伤的蜂鸟。
泰勒笑称，“第一年，孩子们肯定磨破了身上的每一件衣服，在泥地里玩耍，挖洞，像野人一样在山上爬来爬去。特别是对我女儿来说，这真的是一次逃离疫情大流行的好机会，因为她不必去想所有已经改变或失去的东西了。
“伊夫林并没有那么沮丧和想念她的游戏小组和朋友，以及我们过去在户外做的所有事情，因为我们突然一起做了这件令人惊叹的事情。”
果实和花卉大丰收
两年来，他们的收成很丰硕。山坡上有20多棵鳄梨树，旁边有结果子的橄榄树，还有大量的葡萄树和无数的柑橘，包括甜柠檬、无籽蜜橘、酸橙和白葡萄柚。
还有更多的水果，两种芒果、百香果（passion fruit）、一种叫做曼密（mamey）的濒危苹果种类、三种桑葚、嘉宝果（jaboticabas）、整个夏天都能结出美味果实的仙人掌刺梨（nopal cactus）、石榴、柿子、桃子、李子、无花果和香蕉等等。一个较小的蔬菜园种植着西红柿、绿色蔬菜、各种各样的蔬菜以及大量的香草。
今年，泰勒开始把注意力集中在培养花卉上，她用这些花卉来装饰家园。她说，“我很震惊地获悉，大多数商业销售的花卉实际上是在海外种植并运进美国来的。花很贵，而且这样种植的话，花卉持续的时间很短。因此，我开始自己种植。”
可以肯定的是，曾经看不起这所房子的邻居们现在更加感激他们了。这家人与他们的邻居分享他们种植的水果和蔬菜，并也与任何路过的人分享他们的果实。
泰勒感慨地说，“我们的邻居最近变得更加友好了。我们的房子不再受到邻居的指指点点，所以这很好。院子里很安静。这就像是一个小小的避风港。实际上只是一个有着大院子的邻里之家，但任何来这里的人都能感受到植物之间的一种宁静。
泰勒强调说，她并不想给人留下一个她是“超级园艺能手”的印象。她表示，任何人都可以做得到，任何人都可以从事不需要受正规教育的园艺工作。◇
责任编辑：韩玉 #
