剩菜再卖 高市也要查杂菜店

【大纪元5月23日报导】（中央社记者程启峰高雄23日电）高市中正二路大牛牛肉面店疑剩菜再卖，引发轩然大波，高市卫生局食品卫生科长魏任廷今天说，卫生局也将稽查杂菜店是否有收购剩菜，若查有实证，将依违反食品卫生管理法论处。

高雄市坊间杂菜店大多是经营数十年的老店，标榜“俗搁大碗”，物美价廉，值此一片抗涨声中，生意更佳，位于苓雅区的1家杂菜店，中午有不少顾客上门，也有不少消费者外带。

1名常客用餐后大呼好吃，他说，他已吃了好几年，仅花新台币40、50元购买一大包杂菜配饭，真是人间美味。

这名消费者表示，杂菜菜色应有尽有，口味独特，便宜又好吃。

不过，业者面对媒体采访时，不愿多谈，也谢绝媒体拍摄。

魏任廷表示，杂菜业者理应将多煮的菜肴再加工，不可用剩菜再加工，因为剩菜除有口水、餐盘交叠等污染外，保存时间过久易滋生细茵，不符食品卫生，即使再度加热烹煮，不但不卫生，也是违法的。

他又说，中正二路大牛牛肉面店业者宣称店内卖的小菜剩菜，回收是给员工吃的，没有卖给消费者，即使回收剩菜给店内员工吃，也是不符合食品卫生的，若查有实证将依法论处。