寻找台湾古早味(2)面茶

材料：

面粉、油

典故：

面茶是百年以上历史的“古早味”，据传在清朝期间民间就流行着这道冬天的专属点心，小贩常在

清晨和晚上推着车子沿街叫卖，车上的大茶壶随时烧着开水，水滚时会传出呜！呜！的汽笛声，成

为最突出的叫卖声，而面茶中含有的油脂和芝麻，也让人吃了之后会有浓浓的饱足感。

作法：

用面粉和油放在锅子里炒至金黄色，放凉了之后再加些糖就行了。@

摘编自 《寻找台湾古早味：让人难忘的36种绝妙好滋味》 乐果文化事业有限公司 提供