【大纪元1月19日讯】（大纪元记者马丽综合报导）全球最贵的伊比利(Iberico)火腿17日开始在英国发售，每条重七公斤，售价一千八百英镑。
据BBC报导，这批火腿在伦敦牛津街塞尔弗里奇(Selfridges)百货公司发售，每条都有基因（DNA）证书证明真伪。火腿的生产过程非常复杂，耗时耗力。火腿专家马尔多纳多和猪农要精心挑选五十头猪，然后把它们在西班牙牧场自由放养，并要用特别饲料喂养，这样才能生产出与众不同味道的火腿。
屠夫把五十头猪宰杀后，切下猪腿，用盐腌长达三年，才放入手制的木盒发售，木盒的布包装由西班牙独家裁缝精心裁制。
塞尔弗里奇的购物人员安德鲁‧坎文纳说，这批火腿入口即融，非常美味，虽然价钱昂贵，但是与制作火腿所花的心机和时间比较，实在物超所值。“每一克火腿都值得细品慢咂，能作为一个人一生中难得的美味。
这种名贵火腿只有100只，珍藏在伦敦牛津街的塞尔弗里奇商店，供给想挑战味蕾极限，向往这种顶级味觉享受，并且能付得起价钱的顾客。 (http://www.dajiyuan.com)
