判斷白松露的品質通常有三大方向，一個是從外型，另一個是香氣，最後一個是軟硬度。

風味細緻的白松露，因產量稀少、價格昂貴，而有「餐桌上的鑽石」之稱，其中又屬義大利阿爾巴白松露最為珍稀，不少人到義大利旅遊都會慕名一試。

只有大自然才能孕育出白松露。大西洋食品公司(Transatlantic Foods) 總裁法爾吉斯（Thierry Farges）說：「...

意大利舉行白松露拍賣會，主辦單位今天表示，11顆白松露共賣出27萬4200歐元（36萬7620美元），其中1組兩顆白松露，由不知名的中國...

義大利(亦譯：意大利)北部阿爾巴市（Alba）附近今天舉辦了1場豪奢拍賣會，主辦單位表示，其中巨大的白松露王，被在香港活動的南韓品酒師以...

香港富豪許晉亨和女星李嘉欣的世紀婚禮剛結束，許晉亨的前岳父，也就是澳門賭王何鴻燊，30日也上了新聞版面，因為他以20萬美元，超過新台幣6...

澳門賭王何鴻燊不惜重金，以33萬美金購入重1.5公斤的巨型白松露菌。BBC消息，一年一度的白松露菌慈善拍賣會星期六會(12月1日)在賭王...

史上最大的白松露，昨天在澳門進行慈善拍賣，結果由澳門賭王何鴻燊，以三十三萬美元，約合千萬台幣的天價標下，相當於每公克七千一百塊台幣。

重達一點五公斤的「世紀白松露」昨晚在澳門新葡京酒店宴會廳以及義大利和英國舉行連線拍賣，結果澳門賭王何鴻燊，以創紀錄的三十三萬美元（約新台...

意大利托斯卡納早前出產的最大一顆重達一點五公斤的世紀白松露菌，十二月一日晚將在澳門進行全球拍賣。

有「白色鑽石」之稱的意大利白松露菌，由於今年乾旱失收，身價大幅上漲一倍，每公斤的白松露菌，由去年的2,500至3,500歐羅，增至今年的...

最近在英國倫敦以360萬台幣拍賣出去的1.2公斤白松露，據說有三分之一，也就是400公克賣到了台灣。那麼現在這些白松露在哪裡呢？

一朵重1.2公斤的白松露在意大利舉行國際慈善拍賣，結果以9萬5千歐元，約合新台幣三百七十多萬元，落槌賣出。