番茄，亦稱西紅柿或洋柿子，以其鮮美多汁的特質，無論生食或熟食均能帶來滿足的味覺享受。這些紅色的果實不僅色澤誘人，更是營養的寶庫，它富含有...

輝達（NVIDIA）創辦人黃仁勳日前訪台刮起一陣黃仁勳旋風，除了人工智慧AI話題之外，他品嘗了哪些台灣美食也被記錄成一份美食清單。其中...

繁忙的日常中，也可為家人準備一頓營養與美味兼具的晚餐。這款快速簡單的雞排意麵，以其濃郁的意大利風情，可讓家體驗浸在意大利美食的魅力。薄薄...

番茄（又稱西紅柿）是一種常見的水果和蔬菜，富含維他命C等多種營養成分，對人體健康大有益處。如果你有種植番茄的話，你必須施肥才能讓這種植物...

我第一次品嘗這道菜是在洛杉磯的一家意大利餐廳。我當時略感困惑，因為這道菜帶有濃郁的牛至風味和希臘羊奶酪的味道，不知道為什麼會在一家意大利...

美味食材在咖哩汁中熱烈翻騰，滿屋飄香，可是嚐了一口發現太鹹了。這時你可能會加水挽救，但下文介紹了更多補救食材和方法，快來了解吧。

喜歡印度泥爐（tandoor oven）烤出來的食物所散發的迷人香氣和味道。為了在家中捕捉其中的美味，我使用了調味的酸奶醬，利用隨手可得...

南方著名的燒烤大師埃德·米切爾（Ed Mitchell）和他的兒子瑞安（Ryan）出了一本很棒的書——《埃德·米切爾的燒烤》。如果你是燒...

在這道佳餚中，將新鮮的西紅柿、青椒和黃瓜做成沙拉，上面放上烤好的雞胸肉。鬆脆的沙拉與多汁的雞肉形成豐富的層次感。

研究發現，晚上喝富含α-乳清蛋白的乳製品後，早上醒來會感到更加有精神。有5大食物可以幫助我們睡眠。

番茄是一種水果嗎？是的，儘管在烹飪和飲食上通常將它視為蔬菜，但根據植物學的定義，番茄是一種水果。植物學上，水果是一個植物的成熟生殖器官...

夏天最有名的三明治——塗有美乃滋的烤吐司之間夾著誘人的番茄片——簡單明了又充滿樂趣。不要讓它樸素的外表愚弄了你。這款多汁的三明治實際上實...

如果你熱愛園藝，菜園裡收穫了大量成熟的番茄，那麼你可以用這些番茄做這道簡單的夏季沙拉。這是充分利用（並用完）這種人們最喜歡種的蔬菜的好辦...

我想作一道簡單的晚餐，於是想起了在幾家餐館的菜單上都看到過的無酵餅（flatbreads）。傳統上，餅皮中不使用酵母，但現在人們使用多種...

這道略帶煙燻口味的烤茄子與甜番茄的組合非常美味。茄子和番茄混合再搭配全麥意大利麵、灑上新鮮的羅勒和一點鹹奶酪，就成了簡單而健康的工作日晚...

臉上皮膚粗糙，容易黑色素沉澱長斑的女生，不妨多吃些新鮮番茄攝取維他命C，同時它也是抗氧化超強食材，對改善膚質很有幫助。

蕃茄（Tomato）屬茄科，在世界各地廣泛栽培。番茄成熟時，表皮光滑，色澤艷麗，令人產生食慾，酸酸甜甜的味道，無論大人小孩都喜愛。而且...

自製淘米水的方法非常簡單，有浸泡、煮開和發酵等方法。淘米水可替代化學肥料，減少購買肥料的費用，而且隨手可得，因為是回收廚餘再利用。研究顯...

州水果是藍莓，而澤西番茄則被認為是州蔬菜。

在繁忙的工作日晚上，沒有什麼比一鍋料理更受全家人歡迎的了。你甚至可以讓孩子參與進來，幫忙完成這道簡易的晚餐。只需將白豆攪拌入快速煮好的番...

食欲不佳時，酸甜調味比較能提振我的胃口，而且加了番茄的料理都很美麗，也是我偏愛它的原因。每次煎雞腿排時，我都很珍惜雞皮煎出來的香香雞油...

我是喝漢堡肉湯長大的。儘管叫漢堡這個名字，但漢堡湯裡並沒有醃黃瓜或是芥末，只是用絞肉代替燉肉。我媽媽的做法就是用一磅絞肉（她通常是用火雞...

這道一鍋料理的意大利麵，配上味道濃郁的番茄羅勒醬，是輕鬆快捷的工作日晚餐。把所有的食材都放到一個鍋裡，稍稍攪拌一下，大約25分鐘後，一頓...

週一（8月29日），一輛貨車發生車禍傾倒，運載的15萬個番茄，落入80號高速公路，一度令車流幾乎停滯。 加州高速巡警稱，這次車禍導...

莎莎醬（salsa）是美式墨西哥餐常見的一種佐餐醬料，以番茄、紅辣椒、洋蔥、大蒜，加入新鮮的香菜等材料混合製成。

番茄醬可以作為很多食物的醬料，而用於義大利麵的番茄醬又稱為「義大利麵醬」。這種醬料可以讓義大利麵更美味，看起來似乎要花費很多功夫調製，但...

香氣濃郁、顏色繽紛的茄汁海鮮燉飯，連孩子都吃光光！燉飯要好吃，米飯、配料和醬汁都要注重，才會口感、香氣兼具。日本主婦之友社推薦簡單料理、...

屏科大與麟洛國小、麟洛鄉農會3日攜手辦理番茄生產至餐桌暨食農教育活動，落實大學社會責任(USR)，藉由與在地夥伴的合作，共創食農精神。