經典法式蛋糕黑糖核桃富蘭爵蛋糕/糖磁心太軟蛋糕，透過甜點名師 潘楚岷 的分享，黑糖核桃富蘭爵蛋糕配方可做約橢圓矽膠膜18個，糖磁心太軟蛋...

這些可愛的迷你披薩上有蘆筍、核桃、薄荷、橙皮屑和煙燻馬蘇里拉奶酪（又譯莫札瑞拉起司，smoked mozzarella cheese）...

充分發揮工程師的本領，陳嘉吉老師運用攪拌機、打蛋器、烤焙紙、L型抹刀、烤箱、半盤深烤盤…分享咖啡核桃小蛋糕。富含不飽和脂肪酸的核桃，融入...

減肥的人為何老想吃東西？可能是缺乏抗氧化營養素！為何吃堅果可以避免隱形飢餓？如何吃避免吃進太多油脂？營養師推薦5大堅果及推薦理由。

多吃堅果能預防心血管疾病，還可攝取各種必需營養素與植化素。應該選擇哪些堅果呢？營養師黃苡菱分享營養價值最高的五種堅果，並教大家如何食用、...

許多人知道加州核桃占美國商業供應量的99%、世界供應量的三分之二後都很驚訝。就我個人而言，我喜歡核桃在甜點中帶來的焦香和奶油風味。

很多人沒有吃過紅蘿蔔蛋糕。我教學校的孩子們做這款蛋糕，通常大家剛開始都很抗拒，吃過後就會瞬間被圈粉，真的非常好吃，而且營養滿分！非常鼓勵...

如果您有興趣保持飲食健康，一定要考慮堅果。堅果小巧方便，形狀口味各異，是提高營養和能量水平的簡單而有效的方法。食用堅果可以改善心臟健康...

綠色地中海飲食，是在傳統地中海飲食的基礎上，加入了綠茶、核桃和無根萍（Wolffia globosa），並減少紅肉和加工肉類的攝取量，這...

核桃是一種有益健康的堅果。一項最新研究進一步證實了核桃對預防心血管疾病的作用，經常吃核桃的年輕人到中年後身體機能更好，較不容易肥胖，而且...

核桃的藥用價值很高，最被人們所熟知的功效是補腦。但它不僅補腦，藥用功效還很多，現代醫學通過研究也發現了核桃的各種功效。

紅椒核桃醬（Muhammara，又譯穆罕默拉醬）起源於敘利亞，是混合了煙燻、甜、辣味道的紅辣椒蘸醬。石榴糖蜜是中東烹飪的主要原料，為這個...

比利時一位攝影師將他對松鼠和恐龍的熱愛結合在一個主題中，拍攝了一組令人驚歎的系列照，展示松鼠從令人生畏的玩具恐龍口中偷走堅果的有趣畫面。

如果您有過失眠的經歷，您就會知道睡眠出問題是多麼令人苦惱。它影響到您生活的方方面面，尤其是長期失眠。失眠對您的影響不一定與他人一樣——有...

開學了，孩子們回到了學校。這些有嚼勁的格蘭諾拉燕麥棒(granola bar)是你烘焙菜單上的最佳選擇。它是一種完美的預備型零食，可以隨...

吃薑能散寒祛暑，老一輩人家還有夏季吃薑的說法，而生薑有獨特的氣味，帶一點辛辣，入菜或做成甜點會讓滋味獨特。介紹這一款「蘋果生薑磅蛋糕」在...

開心果、瓜子、花生、腰果、核桃都是逢年過節家中常吃的零嘴。堅果含有較好的不飽和脂肪酸，可預防心血管疾病並幫助維生素D等脂溶性維生素吸收...

寒冷的天氣，除了要穿上禦寒衣物，吃對食物也能幫助身體暖和起來。但可不是要天天吃羊肉爐、薑母鴨吃到上火，一些常見食材可避免身體過於寒涼，還...

核桃青青的，父親摘下一個，用力打開後遞給我看，白色的果肉彎彎曲曲，之間是綠色的間隔。父親告訴我這是還沒成熟的，等核桃長成熟，外面的青色外...

在這樣冷冷的天氣，來一碗有干貝的海水鹹淡味，再搭配上蜜棗、核桃、黑豆的濃郁香甜，燉鍋就在小火中慢慢釋放出食材的精華，同時雪耳加助濃稠的質...

另一個增加風味的方法，是在麵包剛烤好脫模後，馬上將融化奶油刷在麵包上，再把麵包放在肉桂糖上滾動沾取。麵包冷卻後，表面會增添更豐富飽滿的甜...

美國馬歇爾大學瓊•愛德華茲醫學院做的一項臨床試驗證實，每天攝取核桃（胡桃）可改變乳癌基因表現，有助於抑制癌症擴散及轉移，並促使癌細胞凋亡...

核桃原稱為胡桃（我們現在說它是胡桃科的植物的統稱），是漢朝時由張騫從西域帶回來的，因為在古時中國人將外族泛稱為「胡人」，因此它得名「胡桃...

核桃原叫做胡桃，在漢朝時由張騫從西域帶回中原，因為在古時中國人將外族泛稱為「胡人」，因此它得名「胡桃」。

吃了一輩子的核桃，很多人卻把核桃最精華的部分——分心木給扔掉了。因為很多人不知道什麼是核桃分心木，更不知道分心木是核桃最精華的部分，而且...

杯子蛋糕是一人份的小蛋糕，通常固定在紙托或鋁箔杯托上烘烤。杯子蛋糕的口味有很多種，以下介紹地瓜口味的杯子蛋糕如何製作。

油、高脂的飲食習慣，年紀稍長就會出現膽固醇高問題，成為健康的一大隱憂。如果你的膽固醇稍高，還不需藥物治療時，改變飲食習慣是一個好方法，若...

近年來，食用堅果已然蔚為流行，核桃享有「養生之寶」、「長壽果」、「萬歲子」的美名，醫學界大力推薦，藥用價值高，是食療的佳品。