在日常生活中，為了不浪費食物，我們經常將吃剩的食物放進冰箱，隔天再次加熱食用。然而，並不是所有的食物都適合重複加熱。有些食物經過再次加熱...

農糧署於FB粉絲專頁發文分享了保存葉菜類的4個重要步驟，只要掌握正確的蔬菜保存訣竅，能幫助主婦們節省了許多買菜錢。

高通脹之際，有「液體黃金」之稱的橄欖油短缺，導致其價格飆至歷史新高，在各國超市中的售價都上漲了。在其價格降下來之前，它有什麼合適的替代品...

草莓看起來很漂亮，也很好吃，但它們很容易壞掉或發霉，如果放入冰箱冷藏，通常只能放個幾天。對此，有專家說，如果先用家裡常見的白醋對草莓進行...

鮮牛奶營養豐富，又可以烘焙、入菜，是很多家庭的常備食物。如果你也經常喝牛奶，可能想了解如何保存。通常牛奶放冷藏保質期只有幾天，這裡介紹可...

台灣是香蕉盛產國家之一，中華民國農業部於臉書發文分享，愈熟的香蕉營養價值愈高。若想延長香蕉的保鮮期，可將香蕉以保鮮膜整果包覆，放置於冰箱...

隨著春天的到來，氣溫慢慢升高，人們可能會想吃生冷的沙拉換換口味，所以就到店裡購買了一些萵苣等新鮮蔬菜來儲存，但擔心放在冰箱裡，很快會壞掉...

中國古籍對木瓜廣有記載，例如元朝人王禎所撰的《農書》記載：「木瓜，皮薄微赤黃，香、甘、酸而不澀。」然而，我們現在常常當水果吃的木瓜原產自...

鮮牛奶新鮮味濃，具有很高的營養價值。但無法忽視的是，鮮牛奶的保質期短，若是不及時飲用，很容易出現變質的情況，不喝浪費，喝了又傷身。

很多人都喜愛美麗的花朵，無論是自己買來或親友贈送的一束鮮花，都能讓心情飛揚起來。但鮮花有保存期限，再美的花都會有凋謝的時候，人們只能在它...

包括菠菜、牛奶在內的多種食物常常放冷藏保鮮，其實將它們冷凍後使用，效果出人意料。如下介紹多種適合冷凍的日常食物，提供大家保存食物更多資訊...

貯存新鮮蔬果，有的需要放冰箱，有的放室溫更好。對於我們平時常吃的11種蔬果，專業人員建議這樣保存。

你從超市買來的香蕉在家裡放個幾天，通常就會從綠色變黃色，甚至會從黃色變成過熟的棕色或黑色。有專家表示，如果存放得宜的話，香蕉放個兩週還能...

專為受損畫作或各式文物進行健檢診斷與保存維護，且堪稱是畫作「五星級健檢中心」的台師大文物保存維護研究發展中心（文保中心）成立12年來，曾...

彰化縣政府致力推動文化資產保存，中興莊在民國99年登錄為歷史建築，101年經國防部選定為眷村文化保存園區，110年修正登錄為聚落建築群...

堅果有益健康又美味，很多家庭喜歡購買經濟大包裝，往往還沒過保質期就吃出油耗味了，但仍不以為然大塊朵頤。殊不知，油耗味意味著堅果品質下降...

罐頭食品因為密封和真空，通常可以保存很久，所以很適合作為防災食品來儲存，以備戰爭或各種天災等不時之需。如果罐頭沒有易開拉環，人們通常會用...

採買民生必需品——食物時，如何買得划算？林口長庚臨床毒物中心資深護理師譚敦慈分享4個方法，真正省錢又不浪費。不要多買，家裡冰箱裝越滿的人...

很多人都喜歡自製蛋糕、餅乾，除了享受DIY的樂趣，因其更為健康、新鮮，自製餅乾尤其受到青睞。當然自己動手，隨時都可以依個人喜好變化任何口...

大蒜是最常見的調味食物之一。在做菜前剝蒜時，有時會發現大蒜不新鮮，甚至發黑了，怎樣才能挑選新鮮的蒜，並且長久保存呢？一、蒜仁的冷藏保存法...

發現水果變爛，有些人可能會捨不得丟，認為削掉腐爛部位後，應該還能吃。營養師高敏敏指出，得看是什麼因素使水果變爛，才知道能不能將剩下的水果...

中藥材種類非常多，不只是調養身體吃得藥粉，連貼布藥膏也有中藥材料製成的，還有像生活中喝得藥膳排骨裡面也都會放許多中藥材下去熬煮，但台灣地...

全民防疫期間，為了減少群聚的風險，民眾的消費習慣改變，宅配蔬果箱變成蔬果採購之新選擇。但採買回家的蔬果該如何保存，才能維持新鮮美味？

夏天是桃子的季節，香氣十足、甜蜜多汁的桃子，讓人想一口接一口。桃子富含多種養分，有多酚類、維生素C、β胡蘿蔔素、維生素E、鉀離子、果膠、...

葡萄這種水果很難長期保存，即便存放在冰箱中也是如此。然而，阿富汗卻有一種傳統方法，可以保存葡萄等水果長達幾個月的時間，恐怕連冰箱都自嘆不...

雞蛋是常見的食物之一，但不少人平常存放雞蛋的方式並不正確，甚至對超過「賞味期限」的蛋能不能吃莫衷一是，日媒為此採訪日本專家釋疑。日本養雞...

國定古蹟臺南大天后宮進行的灰壁畫保存研究及脫鹽計畫，採用科技研究以解決傳統壁畫長期遭受鹽害風化損害、及廟宇油煙汙染所造成的問題，特別在壁...

薯條、薯泥、洋芋片都由馬鈴薯製成，這也讓馬鈴薯常與高熱量食物聯結在一起。但馬鈴薯本身熱量並不高，主要是因為油炸或加太多調味料，才讓馬鈴薯...