在現代烹飪與烘焙的世界裡，含糖的食譜無處不在，但過多的糖分攝取對健康的危害已成為公眾關注的焦點。糖為我們身體的日常活動提供熱量，但幾乎不...

工甜味劑的安全性一直是爭議的話題。多項研究表明，人工甜味劑可增加罹患心腦血管疾病的風險。專家建議，盡量選用天然糖，而糖尿病患者，木糖醇是...

根據世界衛生組織的最新指南，如果你想通過減少糖分的攝取來減肥，不要使用人造甜味劑和其它代糖來代替糖。

台灣是水果王國，台灣人愛吃甜，消費者導向讓台灣水果越種越甜，有些水果甜度甚至超過15度，不但失去水果應有的風味，還可能帶來健康的風險。台...

酸甜滋味可能傷身！消基會今天公布市售的梅子蜜餞調查，其中有3成8的樣品，違法添加超量代糖（糖精、甜精等）。學者指出，超量代糖可能傷肝、腎...

隨著食品科技進步，市面上出現了人工甘味劑，也就是「代糖」；不過最近許多媒體報導零食蜜餞檢驗出過量添加糖精、甜精，甚至非法添加的甘精的大陸...

代糖是為了怕胖的人而設計的，但由美國普度大學完成，刊載在《行為神經科學期刊》中的研究報告卻顯示，用代糖取代真正的糖不但不能減肥，還可能增...

很多人愛吃甜食又怕胖，常會選擇代糖，現在可能得考慮一下了。

(大紀元時報記者李傑生編譯)在許多種無糖的和為糖尿病患特製的餅乾、薄菏糖和口香糖可找到的糖替代物被證明對於喜歡搶食甜點的狗具有高度毒性...

隨著食品科技進步，市面上出現了人工甘味劑，也就是「代糖」；不過最近許多媒體報導零食蜜餞檢驗出過量添加糖精、甜精，甚至非法添加的甘精的大陸...

〔自由時報編譯魏國金／綜合6日外電報導〕歐洲食品安全管理局（ＥＦＳＡ)5日宣布，使用在數千種食品與飲料中的代糖「阿斯巴甜」無致癌之虞。甜...

選取部分其他國家常用，但本港禁用的代糖，列入本港進行的食物人造糖抽驗程序之中，以方便署方對違例的食品採取執法行動。該署署長劉吳惠蘭強調...