營養
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茄子營養價值高 教你不吸油的茄子烹飪方法 2024/06/28茄子的顏色多樣,從經典的紫色到淡綠色或白色都有;形狀也各異,包括長條形、圓形、橢圓形到梨形等。這種在市場上隨處可見的蔬菜,不僅色澤誘人...
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夏日炎炎 如何通過飲食來達到防晒效果 2024/06/27沒有人喜歡被晒傷。從脫皮到細紋和皺紋再到致命的黑色素瘤,長時間暴露在陽光下會導致不良的副作用和風險。雖然夏日陽光是維生素D的最佳來源,但...
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這些食物不宜隔天再次加熱食用 2024/06/19在日常生活中,為了不浪費食物,我們經常將吃剩的食物放進冰箱,隔天再次加熱食用。然而,並不是所有的食物都適合重複加熱。有些食物經過再次加熱...
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發芽蒜頭營養大不同 可以這樣吃 2024/06/16根莖類蔬菜待在潮溼環境容易發芽,有的蔬菜發芽後有毒性不能食用,比如馬鈴薯。不過發芽的蒜頭就不一樣了。
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即使飲食正常,身體狀況卻越來越差,可能是由於一些被忽視的問題。腸躁症無法改善,可能與有毒的食品環境有關。錯誤的飲食會引起炎症,使用不當的...
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買不起新鮮蔬果 吃冷凍的也一樣健康嗎? 2024/06/04物價上漲致使生活成本增加,有人可能因此吃不起價格比較昂貴的新鮮蔬果,進而轉向比較便宜的冷凍產品。那麼,冷凍蔬果是否也像新鮮蔬果一樣健康...
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希臘優格與普通優格 哪一個更好 2024/05/23如果您是優格(酸奶)的忠實擁護者,可能會好奇哪種乳製品食品的營養價值更高,希臘優格?普通優格?
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藍莓、桑葚、葡萄和樹葡萄(嘉賓果)都屬於富含營養的紫色水果。這些水果含有豐富的花青素、綠原酸和白藜蘆醇等多酚類化合物,具有顯著的抗氧化效...
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國際癌症研究機構(IARC)將草甘膦(嘉磷塞)分類為「可能使人致癌」。此外,墨西哥在同行評審的期刊中發表了66篇文章,這些研究揭示了基因...
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如同兒童自閉症的流行狀況,老年性阿茲海默症的發生率也已達到流行病水平,且其增長趨勢依然未見放緩。事實上,證據表明情況可能正在惡化。阿茲海...
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膽固醇高還能吃雞蛋嗎?答案你想不到 2024/02/20雞蛋富含營養,但對於擔心心臟健康、尤其是擔心膽固醇水平的人來說,該不該吃雞蛋似乎是一個很複雜的問題。
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哪種食物是首選 哈佛營養專家的答案與眾不同 2024/02/08現在有很多人可以說談肉色變。而許多研究人員仍在繼續尋找將肉類與心臟病聯繫起來的證據。然而,一位哈佛大學營養專家卻表示:吃肉有好處。
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椰子補腦、有益眼睛和頭髮 2個禁忌要小心 2024/02/01椰子可以說是一個健康寶庫,其風味濃郁的椰子油脂、清甜的椰子水、香濃的椰奶和鮮美的椰肉,不僅為身體提供豐富營養,還有護膚功效,以及使用在烹...
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報告:數百種運動營養食品含人工甜味劑 2024/01/27一份研究報告稱,澳洲超市、藥店、健康食品店和健身房出售的5百多種運動營養食品中,幾乎所有食品都含人工甜味劑,且三分之一的產品營養信息有...
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傳播營養健康飲食假消息 台每次最重罰30萬 2023/12/15卡關近四十年,立法院15日三讀通過《營養及健康飲食促進法》。為確保民眾健康飲食,三讀條文明定,傳播不實的營養及健康飲食消息,有影響健康之...
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苦瓜成美味、小黃瓜變清脆 料理技巧一次看 2023/12/07如果你家小孩不太敢吃苦瓜,你就試試看多加點油去炒,用油去把鹹蛋炒散,變成鹹蛋醬,鹹蛋苦瓜就會很美味!
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煮蔬菜青翠、不軟爛的祕訣 科學原理大解析 2023/12/05要避免青菜顏色變醜,加一點鹼,菜會比較綠。很多大廚煮菜的時候,在水裡加一點小蘇打,菜的顏色就會很鮮豔、很漂亮。
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隨著老年人口增多和壽命延長,骨質疏鬆及骨折併發症有上升的趨勢。要想甩掉骨質疏鬆,可以遵循3大攻略:日常補鈣並留住體內鈣質,堅持有效運動...
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營養午餐食材含高鈣 副縣長鼓勵充分睡眠多運動 2023/09/07國小階段是孩子發育的第2個高峰期,營養均衡的午餐是讓學子吃得健康又長得高的重要因素。苗栗副縣長鄧桂菊7日到竹南鎮照南國小訪查午餐供應情形...
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發芽土豆不能吃 洋蔥也一樣? 2023/08/31家中備點洋蔥、土豆作應急菜非常不錯,可有時來不及吃蔬菜就發芽了。吃發芽土豆有中毒風險興許大家都知道,那發芽洋蔥呢?
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挑選食材+烹調小技巧 長者健康吃到老 2023/06/01臺灣2025年將正式邁入超高齡社會,日常飲食與營養攝取是維護長者健康重要的課題。隨著年齡越長,長者的牙口功能越差,能吃得動的食物也越來越...
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這12種常見蔬菜 營養價值不一般 2023/04/14蔬菜含維生素、膳食纖維、礦物質和抗氧化物等人體必需的重要營養元素。研究證明多吃蔬菜有助於降低患慢性病的風險。下面介紹12種營養豐富的蔬菜...
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補充蛋白質 11種常見食物價格親民又實惠 2023/03/09人體需要利用蛋白質維持機能,但在荷包緊縮的當下,在低預算內攝取健康蛋白質就成了棘手問題。好在日常飲食中有許多價格親民的食物,其不僅能提供...
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飲用鹿奶對健康的益處 2023/03/09據 1 News 於2023年3月6日的報道,一項針對飲用鹿奶的健康益處,為期18個月的臨床試驗發現,鹿奶的鈣和蛋白質含量明顯高於其他選...
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總想吃東西?醫師:每週少一餐可增飽腹感 2023/02/08想要減肥,但食慾特別旺盛,實在令人苦惱。研究發現,總想吃東西可能是因為腦內的「飽食中樞」失調,如果進食更多高熱量食物會令失調愈演愈烈。為...
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為什麼不能僅靠吃蔬菜水果抗癌? 2023/02/05現代營養學公認,水果和蔬菜是健康的食物,可以降低癌症的風險。但是,靠吃水果和蔬菜,可以更有效地抗癌麼?只吃水果和蔬菜的飲食真的就健康嗎...
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【健康1+1】應對疫情 提升免疫力五要點 2023/01/04目前,COVID-19疫情日益嚴重,許多人開始二次感染,重症開始在年輕人中出現。面對幾乎無藥可治的疫情,應該如何應對?美國整合醫學專家楊...
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藍莓是天然血管清道夫 可有效預防心臟病 2023/01/02我有一個多年的朋友,在家上廁所的時候突然心臟病發作過世了。到底是什麼原因導致了他的心臟病?為什麼心臟病來得這麼突然和凶險?我們應該如何應...