【大紀元2024年05月31日訊】（大紀元記者天睿澳洲悉尼報導）作為世界最大山羊肉出口國，澳洲山羊肉產量在三年內增加了兩倍多，達到了有史以來的最高水平。美國和中國大陸是澳洲山羊肉最大的兩個出口市場。
澳洲肉類與畜牧業協會（MLA）發布的新研究顯示，2023年，澳洲的山羊肉產量達到創紀錄的3.69萬噸。
澳洲95%的山羊肉都出口到了海外，本國人並不太喜歡吃山羊肉。
山羊肉含有大量蛋白質，飽和脂肪含量較少，鐵含量比許多其它肉類更高，因此被視為一種比其它紅肉更健康的肉類。
2023年是澳洲山羊肉出口量第二高的年份。出口量高的部分原因是山羊肉價格下跌，這導致2023年的山羊肉出口價值比2022年少了10%。
美國仍然是澳洲山羊肉的最大出口市場，出口量是排在第二位的中國大陸市場的兩倍多。美國普通民眾對山羊肉的接受程度較低，購買者主要是加勒比和亞洲背景的消費者。
中國大陸是第二大市場，接下來是韓國，韓國進口的澳洲山羊肉連續第4年保持快速增長。
澳洲肉類與畜牧業協會迪亞茲（Emiliano Diaz）說，澳洲國內也是重要的市場。
今年年初，肉類與畜牧業協會開展了面向國內市場的山羊肉宣傳活動，旨在提高消費者對烹飪山羊肉的認知度，以及在悉尼什麼地方能品嘗到美味的山羊肉。
責任編輯：宗敏青
了解更多澳洲即時要聞及生活資訊，請點擊 dajiyuan.com.au
（本文未經許可不得轉載或建立鏡像網站）
