【大紀元2017年03月14日訊】作為一個估值達80億元人民幣的餐飲連鎖品牌，有著「餐飲界奢侈品」之稱的俏江南，於近日被曝出後廚房種種黑幕，令人瞠目。
據「北京時間」和《當代商報》聯合報導，記者利用俏江南一個招聘的機會，進入了長沙悅方商城分店，當上一名配菜員。在招聘時，該店沒有要求面試者提供健康證或者體檢證明。
在後廚房記者看到，廚房牆面和地面長時期積累下污水和油漬，廚房師傅使用掃把，將牆面和地面進行刷洗和清掃後，竟將掃把放入用於做菜的鍋內進行漂洗。
廚房內也無人佩戴手套和口罩，均是徒手作業，而且，廚師們「偷吃」客人的菜肴也很常見。
此外，該店還回收客人吃剩的川味辣子雞，將辣子雞重新下鍋預備再次「上菜」。紅辣椒則被打磨成辣子粉，用於店內辣子面等多種菜品的配料。
記者還發現，大部分號稱活魚烹飪的菜肴，均是死魚。在俏江南悅方店，記者點的「松鼠桂魚」，待上菜品嚐後發現是一條死鱸魚。
據北京新浪網報導，3月14日下午，前俏江南集團董事長張蘭的兒子汪小菲，就上述曝光內容，在其微博發文稱「自從2014年張蘭董事長和公司幾位創始高管退出董事會，公司管理全權由香港著名資本CVC接手，公司業績直線下滑，管理漏洞頻出。」意在指出著名餐飲品牌俏江南近期曝出的黑幕與CVC管理不善有關。
據悉，在2015年，汪小菲的母親張蘭就退出了俏江南集團董事會，不再擔任董事會成員。#
責任編輯：洪寧
