在炎炎夏日，适当地补充水分非常重要。水喝得不够会脱水，但喝得太多可能会出现水中毒的症状，严重的话甚至会致命。在美国印地安纳州就有一名女子...

为何有人即便没有吃太多的盐还是血压飙升？越来越多的证据表明，任何种族或年龄段的人群中，女性对盐的敏感性比男性都要高，这会增加她们患高血压...

日本研究人员开发出一款可以增加食物咸味的电脑化筷子，能帮助人们在不改变口味的情况下，减少对盐的摄取量，进而促进身体健康。

吃零食是许多人解馋纾压的方式之一，消基会15日公布市售零食营养素检测结果，25件样品包括蛋卷、洋芋片、奶油或起司口味饼干（棒）等，其中一...

美国食品和药物管理局（FDA）周三（10月13日）向食品行业发布自愿减少加工、包装和预制食品中钠含量的最终指南。

一年只有一次的中秋节即将到来，今年多了疫情来搅局，厂商陆续推出居家烧烤器具与食材组合，让民众居家过节也能尝到丰盛的烤肉。

生产被视为治疗中共肺炎可能药物之一“羟氯奎宁”原料药的旭富制药公司20日发生爆炸酿1死1伤，火势延烧至邻近工厂，而场内存放的金属钠遇水后...

费城即将开始执行一项针对连锁餐厅的新法规，要求在菜单上对高盐餐点打上警告标签。 根据新法律的要求，如果在全美有15个以上的连锁店...

加州理工学院（Caltech）找到了控制盐分摄入的大脑神经元。有趣的是，研究发现这组神经元与味觉盐分受体紧密关联，将盐分直接放入胃中并不...

何慈江： 低钠盐的钠含量虽然减少了，但很难说它添加了什么其它成分，可能有一些和钠差不多的成分，也可能有一些不知是否健康的物质。我是...

现代人工作忙碌，到超商买微波食品填饱肚子，不过小心钠含量过高，消基会针对5超商微波便当进行钠含量标示调查，发现15件便当均超过国健署的建...

便当是国人到超商消费前3名商品之一，消基会赴超商随机购买并检视20件微波便当，今天公布15件便当钠含量超过一餐建议摄取量，有一件更超过一...

消委会与食安中心合作测试10种、合共100款较受欢迎的非预先包装碟头粉面饭样本，当中45款每碟的钠含量，已达甚至超出世卫建议每日摄取量上...

根据最新发表的一个研究报告说，全球民众只要减少摄取10%的盐量，就能拯救数以百万条生命。

国外研究发现，亚洲男性饮食偏好与骨质疏松风险关联性指出，偏好咸食的男性，骨质疏松风险是正常人的1.57倍。台大竹东分院院长詹鼎正说明，钠...

美国食品药物管理局（FDA）6月1日公布最新指南，呼吁全美餐馆及食品制造商，在未来10年内自愿性地减少3分之1用盐量。FDA也将搜集各界...

高血压不再是老年人的专利！卫福部国健署表示，最新调查显示国内18～39岁年轻人超过36万人罹患高血压，超过6成不知自己有高血压。517世...

食品加工的发达，让我们的饮食生活变得丰富多样，甲基环戊烯醇酮、氨基酸、香料等，这些添加剂有提鲜、增味、防腐等功能，甚至让人吃了还想再吃。

中国大陆研究人员发表报告称，中国人的平均盐摄入量虽然下降，但钠摄取量仍高于世界卫生组织的建议量。2009年中国人的钠摄取量为1天5.6克...

台大医院营养室调查，红烧牛肉汤最咸，其次是酱油拉面汤或味噌拉面汤，接着是清炖牛肉汤。建议外食族应少喝汤，若汤头不错可打包，利用在下一餐的...

美国卫生与公众服务部（Department of Health and Human Services, HHS）及农业部（U.S. De...

美国餐馆协会（National Restaurant Association）对纽约市卫生局提告，企图阻止其执行要求连锁餐厅必须在高纳餐...

美国“新闻周刊”（Newsweek）报导，纽约市健康与心理卫生局新规今天上路，要求连锁餐厅必须在高纳餐点菜单旁加注有白色盐罐的黑色三角形...

很多人认为吃起司可以补钙，预防骨质疏松症，现在，你可能改变这个观念了。因为起司中充满了钠，反而会造成钙质的流失。

有些人饮食清淡却也罹患高血压，什么原因？其实，日常生活中许多调味品、熟食、零嘴和甜品等，相当一部分都添加了很多盐，这些“隐性盐”容易让人...

过年期间，亲友聚在一起，边聊边吃零嘴，像是海苔、肉干、鱿鱼丝、蜜饯、瓜子等，小心钠摄取破表，引发头痛、心血管疾病等，美国最新研究发现，每...

盐分摄取过多已知能提高血压，可能导致致命的心脏病或中风。最近一份研究更首度发现，盐分摄取过多的过重青少年，他们染色体末端保护细胞不受伤害...

（大纪元记者施芝吟台湾台北报导）23日晚的圣诞大餐是火锅吃到饱吗？注意了！卫福部国健署24日表示，民众至吃到饱的火锅餐厅往往为了吃回本...