【大纪元1月13日报导】（中央社记者蔡和颖台北13日电）日本人气连锁日式猪排店“银座杏子日式猪排”今天改名登台，首家门市在台北东区开幕，强调在地食材和日本道地炸猪排技术。
在台湾有9家店面的“九州杏子日式猪排”换代理商，以“银座杏子日式猪排”改名重征，强调在地猪肉美味，猪肉品质和炸猪排技术由日本方面严格品管，价位约在新台币300元至400元左右，属中高价位。
“银座杏子日式猪排”是由日本ATOM株式会社，社长花田利喜今天出席开幕式，盛赞台湾的猪肉品质，代理商则是旗下拥有日出茶太等品牌的六角国际，从饮料进军餐食市场，菜单和价位不做变动。
六角国际创办人王耀辉表示，“银座杏子日式猪排”未来将在台湾全力拓点，北部、中部双管齐下，今年计划开出8到10家门市，未来3年则希望达到展店20至30家的目标。
台湾日式猪排餐饮市场竞争激烈，价位较平民的福胜亭、台塑集团旗下的品田牧场，套餐价格较高的胜博殿，都是主流品牌，“银座杏子日式猪排”价格带与胜博殿接近，套餐价格约在新台币300元至400元间。
