隨著各種飲食法興起，喝植物奶代牛奶愈加流行。在牛奶櫃檯，各類植物奶琳琅滿目不下十種，提供不喝牛奶的人更多選擇。植物奶的質地與牛奶相似，細...

商店貨架上的「牛奶」品種繁多，包括多種奶製品和數不清的植物奶（植物乳液），至於如何選擇最健康的奶，營養學專家為您提供了一些建議。

桃園為北台灣酪農產乳的重鎮，去年酪農業產值約5億元，知名大廠光泉鮮乳、統一企業、 義美食品、佳格食品等皆有設廠，楊梅區為桃園酪農聚落，埔...

你也是不喝牛奶一族嗎？告訴你個喝奶新選擇，那就是「燕麥奶」，近幾年這款植物奶成為大勢，營養價值不輸牛奶，對素食者以及乳糖不耐症患者更是友...

想像得到嗎？「素食台灣滷肉飯」的創意料理竟然是用「桃膠」來入菜，而且一樣有迷人的香味、醬汁、黏滑和Ｑ彈口感，薑、麻油和醬油也不缺席。吃起...

葡萄起源於地中海和裏海地區，歷經改良，不同地區品種各有不同，而不同顏色的葡萄，其營養價值也不盡相同。